台南市政府旁新開了一家牛排館，女友說每次經過人都不少，難道又是一番美味？開在這地方原以為是高檔的牛排店，但是看看價位似乎還算平價，除了豬排之外都是190元起跳！...
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雞腿排怎麼炸才軟嫩？口感關鍵在「先拍打」！
2017年4月20日 — 鍋內放入1公升油，大火燒熱至攝氏180度，雞腿排入鍋炸，適度翻面讓肉排均勻受熱，約3～5分鐘，香氣散出且外皮呈現金黃色即可起鍋。 –. 延伸閱讀： ▻阿嬤 ......（以下省略）
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炸雞排料理怎麼做？愛料理精選75篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炸雞腿排、氣炸雞腿排、酥炸雞腿排、 No.119 不用炸雞排套餐。以及炸雞、雞腿排、炸雞腿等相關料理做法 ...
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2016年11月15日 — ... 時間到後放入烤箱用攝氏180-185度烤10分鐘，再續烤5分鐘即可完成。 因為每人家中烤箱不同，雞排大小不同，可隨上色及酥脆程度自行微調溫度時間。 一定 ...
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2009年9月23日 — 4.熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。 ... 吃不完的炸雞排， ...
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2019年3月12日 — 1. 將雞排用醃料醃至少一小時. 台式炸雞排食譜步驟1照片 · 2. 將醃好的雞排兩面裹粉，稍等一下使其反潮， 放入約170度油溫的鍋中炸，每面約炸5分鐘。 台式 ...
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2017年4月1日 — 開大火讓油溫再升高到190-200，下雞排炸第二次。第一次炸熟，第二次炸酥去油。待雞排呈金黃後便可起鍋。
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1.好炸雞粉的雞肉排。 · 2.熱油鍋，放入適量的油加熱至約150℃，可以油溫計測油溫是否剛好。 · 3.待油溫熱時，以中小火將裹好粉的雞肉排下鍋油炸。 · 4.當雞肉排下鍋炸約2分鐘 ...
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原PO在《爆怨公社》表示，每次到不熟的地方買雞排，最怕的就是把雞排炸一炸，拿起來剪一刀再放回去炸，「老闆，難道你不知道這樣子炸起來後又乾又難吃嗎？
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2018年8月31日 — 若是將雞排先以高溫、短時間油炸，此時外層的裹粉已經炸熟了，內部雞肉的溫度則約在50～60°C左右，恰好為蛋白酶作用最旺盛的時間，此時稍微靜置讓 ...
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2017年4月20日 — 鍋內放入1公升油，大火燒熱至攝氏180度，雞腿排入鍋炸，適度翻面讓肉排均勻受熱，約3～5分鐘，香氣散出且外皮呈現金黃色即可起鍋。 –. 延伸閱讀： ▻阿嬤 ...
炸雞排時間 參考影音
繼續努力蒐集當中...