搬到台南好幾個月了，印象中沒有好好吃過一頓早餐，因為都睡很晚@@吃早午餐更是沒有過，因為都快中午就直接吃中餐，所以這次吃早午餐還真是難得前一天原本想說吃吃看【地...
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經典法式蘑菇鹹派的美味關鍵
全蛋、牛奶、鮮奶油打散，加入鹽、胡椒、現磨肉豆蔻粉，攪勻。 · 填餡：放入一層起士絲、一半的蘑菇餡、一半麵糊，再重複一次。 · 160度烤50~60分鐘，直到鹹派邊緣都凝固，中心仍 ... ...（以下省略）
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活動摘要: 鹹派源自法國鄉村料理搭配沙拉就是餐桌上的主食也可以當作下午茶的茶點陪伴露營野餐的美食酥脆的派皮搭配沒有侷限的內餡一入口香酥濃郁冷熱皆美味.
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2024年9月25日 — 【王俊之：主廚經典法式鹹派課程】2024.9.25(三)實體課程 ; 時間與地點 ; ▻講堂日期：2024年9月25日(三)14:00-18:00(做完為止) ; ▻講堂費用：2 ; ▻授課方式：示範+ ...
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2021年7月23日 — 1.首先要來做派皮，將低筋麵粉過篩後倒入容器中，再加入鹽巴、砂糖、無鹽奶油(不用融化)用自動攪拌機下去一起打，再加入雞蛋下去一起攪拌，打好後用手大致揉成 ...
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【食譜】簡單美味，第一次做就上手的法式海鮮鹹派 · 1.洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、青椒等蔬菜，放入鍋中炒出香氣，即可起鍋。 · 2.花枝、蝦仁等海鮮，放入鍋中炒至表面微焦，即可起鍋。
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2020年5月8日 — 如果油脂的分 布不均勻或過多，也可能導致這個問題。 **解決方法**： - **刷蛋液時注意均勻性**，盡量薄而均勻地覆蓋整個表面 。 - **調整烤箱的溫度和烘烤 ...
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材料直徑19cm ; 無鹽奶油, 100克. 低筋麵粉, 150克. 蛋黃, 12克 ; 水, 2湯匙. 砂糖, 4克. 鹽, 2克 ; 洋蔥, 1/2 顆. 培根片, 2 塊（20 克）. 火腿切片, 2 塊（20 克）. 高達起司 .....
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全蛋、牛奶、鮮奶油打散，加入鹽、胡椒、現磨肉豆蔻粉，攪勻。 · 填餡：放入一層起士絲、一半的蘑菇餡、一半麵糊，再重複一次。 · 160度烤50~60分鐘，直到鹹派邊緣都凝固，中心仍 ...
鹹派教學 參考影音
繼續努力蒐集當中...