蜜月行程終於來到第四天了！遊記進度緩慢請多見諒啊～第四天的行程來到了捷克的皮爾森，皮爾森的啤酒是捷克第一品牌，第二是百威啤酒這地方應該也是大家來捷克會走訪的一個...
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[啤酒知識] 拉格？愛爾？你選哪一個？
2017年7月30日 — 成品風味因而直接反映原料性格，顯得較為清爽明快；而底層發酵啤酒酵母發酵和緩，且會產生較多具有臭蛋氣味的硫化氫這點，也使得拉格必須經歷長時間（可達 ... ...（以下省略）
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2022年3月14日 — 現今的艾爾啤酒在原料上也會加入啤酒花，不過在製程上跟擁有清爽風味的拉格啤酒就有點差別，艾爾啤酒是讓酵母於麥汁的頂部進行發酵，我們稱之為「上層發酵 ...
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2020年11月18日 — 啤酒發酵方式大致分為「拉格（Lager）」和「愛爾（Ale）」兩種。拉格是低溫（2～13℃）發酵，味道清爽暢快；愛爾則用較高溫度（15～24℃）發酵，香氣濃郁。
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2021年3月14日 — 文字：陳雨德. 發酵溫度決定風味拉格和愛爾互別苗頭. 一般我們以酵母來分類啤酒類型，大可分成拉格（Lager），愛爾（Ale）兩種類型。拉格型的啤酒採用 ...
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酒單上，同樣都是啤酒，怎麼有分這麼多種名稱？Lager，Ales，Stout，IPA…. 到底各是什麼風味呢？ 【啤酒入門】啤酒種類風味合輯. Lager 拉格啤酒. 風味偏清爽溫和，麥芽 ...
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2022年2月25日 — 「拉格」這種是現在最常見的一種啤酒釀造方法，但其實這種做法，一直到一百多年前才被發明出來。 拉格發酵所需要的溫度比較低，而它的酵母大多都沉在麥汁 ...
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2020年11月18日 — 啤酒發酵方式大致分為「拉格（Lager）」和「愛爾（Ale）」兩種。拉格是低溫（2～13℃）發酵，味道清爽暢快；愛爾則用較高溫度（15～24℃）發酵，香氣濃郁。
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拉格啤酒（德語與英語：Lager， 名字來源於德語：Lagern，意為窖藏），又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術製作的啤酒。採用桶底發酵的酵母菌發酵而成，發酵後需要 ...
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2020年6月5日 — 簡單來說，艾爾是「頂層常溫發酵」、拉格是「底層低溫發酵」製作的啤酒；因為製作方式不同，在口味上，拉格的口感比較清新，能嘗到啤酒花和麥芽的「原料」 ...
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2017年12月14日 — 和艾爾啤酒相比，最終成品酵母味較淡，且口感清新冷冽，以啤酒花和麥芽風味為主。在拉格啤酒家族中包括：皮爾森啤酒(pilsners)、勃克啤酒(bock) 和深色 ...
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2017年7月30日 — 成品風味因而直接反映原料性格，顯得較為清爽明快；而底層發酵啤酒酵母發酵和緩，且會產生較多具有臭蛋氣味的硫化氫這點，也使得拉格必須經歷長時間（可達 ...
拉格啤酒風味 參考影音
繼續努力蒐集當中...