最近餐飲業的景氣不是太好，除了比較大規模的餐廳能爆滿之外，據說小餐廳都在苦哈哈從去年年底開始台南出現了非常多的丼飯，這裡也丼、那裡也丼，真的丼到我都快無感了～不...
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25種一定要親自到日本吃一次看看的日本美食！
2021年2月9日 — 最大的特色在於餐具及食物擺盤都有極高的要求，且每一道菜的份量及外觀都非常精緻，出菜順序要能為下一道菜做提點與鋪陳，料理內容也都有各自的堅持與原則 ... ...（以下省略）
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生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本料理又稱“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、鹹；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。 節令與 ...
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日本料理是起源於日本列島的日本特色菜餚。日本料理的要求包括食材自然、顏色鮮豔、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調理法還需要重視季節時令變化， ...
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2022年2月17日 — 北海道的當地特色美食之一。是把羊肉、蔬菜放在中央突起的圓形鐵製烤盤上燒烤的日式燒肉料理。因為以羊肉為主食，讓人聯想到滿族的烤羊肉料理而命名 ...
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... 日本和食文化的美味食材。遠離都市的喧囂紛擾到寧靜簡樸的鄉間農場留宿，向擁有幾十年資歷的農民學習如何耕作，並用剛採收的食材製作當地特色料理，再次與大自然連結。
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2021年2月9日 — 最大的特色在於餐具及食物擺盤都有極高的要求，且每一道菜的份量及外觀都非常精緻，出菜順序要能為下一道菜做提點與鋪陳，料理內容也都有各自的堅持與原則 ...
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日本的特色美食 · 天婦羅 · 麵類：蕎麥麵、烏龍麵和拉麵 · 壽司 · 什錦燒 · 鐵板燒 · 定食- 套餐 · 日式燒肉 · 日式烤雞串 ...
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... 日本傳統料理。首先是使用新鮮、當季食材。另一個特色是使用日式高湯，用含豐富鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。鮮味讓味道能調和酸、甜、鹹、苦，變得更 ...
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2024年1月30日 — 1. 壽司（すし） · 2. 天婦羅（天ぷら） · 3. 壽喜燒（すき焼き） · 4. 拉麵（らーめん） · 6. 炸豬排（とんかつ） · 8. 烏龍麵（うどん） · 10. 日式烤雞（ ...
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日本料理中较有特色的代表包括握壽司、味噌湯、刺身、清酒、便当、納豆、天妇罗、章魚燒、竹輪、荞麦麵、牛丼、拉麵（ラーメン）、烏龍麵，以及摆设得非常精致的怀石料理等 ...
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日式特色 參考影音
繼續努力蒐集當中...