阿國鵝肉在台南永康算是著名的熱炒店吧！從我到台南之後也不知道搬了幾次家而在台南也很少有吃熱炒的機會，所以也一直都沒有吃過而我每次搭客運回台南都會錯過晚餐，下車之...
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鹹水鵝麵- 美味食譜- 消費美食筆記本
1.片出鹹水鵝肉骨頭，置於鍋中，加水2杯與薑片，熬煮至湯出味。 2.加入油麵煮至浮起，撈出，放進碗中。再汆燙豆苗，置於麵上。 3.鹹水鵝肉切薄片，置於麵上。 4.湯水加鹽、胡椒粉 ......（以下省略）
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鹽巴4小匙•蔥香鵝油1大匙（或香油）•大雞腿1支•豆皮50克•玉米筍50克•黃豆芽50克•花椰菜50克•四季豆50克•木耳50克•蔥段10克•薑片10克•米酒1大匙. 40分鐘; 4人份.
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冷凍鵝肉腿....1隻400g•水....400cc•鹽....少許•紅蔥頭切末....20g•中國白酒....10cc•味霖....5cc•紅腐乳....7g•五香粉與胡椒粉....各少許. sumi. 收藏食譜以便日後 ...
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佐料鵝肉適量輔料八角適量花椒肉桂適量適量的香葉丁香適量配料適量，料酒適量雞精適量適量的鹽洋蔥適量鮮鮮美味烹飪技術需要幾天時間。普通難度鹽水鵝的步驟請點擊輸入 ...
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2023年9月7日 — 【盐水鹅】01.买了一只老鹅216.5元，25元/斤，现买现让摊主加工杀好,11.处理好的鹅，捏去小毛，清洗干净,21.炒花椒盐，盐加花椒炒香，放凉,31.取半只鹅用花 ...
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【盐水鹅】01.先把鹅洗净晾干，把鹅肉适当拆分成几大块以便后续容易放入锅内，我把鹅脖子、翅膀、鹅腿都用厨房剪拆下来了，再将盐、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香一起放入 ...
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1.片出鹹水鵝肉骨頭，置於鍋中，加水2杯與薑片，熬煮至湯出味。 2.加入油麵煮至浮起，撈出，放進碗中。再汆燙豆苗，置於麵上。 3.鹹水鵝肉切薄片，置於麵上。 4.湯水加鹽、胡椒粉 ...
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2022年11月21日 — 滷製：下鵝是個不容忽視的環節，重要到會決定成熟度的快慢和火候的均勻，滷水燒開之後把鵝放入，滾開的滷水水很快從尾部開口處進入體腔，水溫下降，這時要提起鵝 ...
鹽水鵝食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...