最近的生活真是忙透透，因為結婚的重要時刻要到了～一連三天都忙到早上六點多才睡，起床都下午兩三點出門來享受一頓下午茶，也不能說享受啦～來這裡也是忙碌的處理事情，只...
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四六沖法— 美味咖啡的沖煮秘訣｜Sumi Apron Coffee
2021年3月10日 — 4:6沖煮法的4跟6指的是，將沖煮咖啡的總熱水量分40%與60%沖泡咖啡。 · 前40%的水分兩次注入，這40%決定了咖啡的基調，剩下60%的水平均分成三次注入，用來 ......（以下省略）
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水溫：滾水注入壺內後30秒至60秒內開始手沖. 粉水比：1:17. 建議手沖總時間：3分30秒. 教學影片. HARIO Official Channel. 48.7K subscribers. [HARIO]V60 Dripper Kas...
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2020年10月9日 — 沖泡一杯精品咖啡三大步驟 · ［ 步驟一］悶蒸至裂紋出現 · ［ 步驟二］30 – 10原則，分兩段注水 · ［ 步驟三］第三次注水– 翻滾咖啡粉而形成過度萃取 · 注意： ...
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手沖程序： 由於V60的角度較為傾斜，必須要用細口壺來輔助手沖，否則很難用繞圈方式均勻萃取，而細口壺對於控制水流很重要。 首先注入粉量約兩倍的水量到V60中，讓咖啡粉進行悶蒸，很多人很喜歡這個階段，因為看著新鮮咖啡粉膨脹很療癒，在等候幾十秒...
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手沖程序： 由於V60的角度較為傾斜，必須要用細口壺來輔助手沖，否則很難用繞圈方式均勻萃取，而細口壺對於控制水流很重要。 首先注入粉量約兩倍的水量到V60中，讓咖啡粉進行悶蒸，很多人很喜歡這個階段，因為看著新鮮咖啡粉膨脹很療癒，在等候幾十秒...
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2019年7月17日 — 讓水「飽和」是藉由極細研磨與高溫熱水萃取，搭配攪拌加速讓前段風味溶解於水中，使水對於風味物質的溶解趨近飽和，因此香氣會在前段大量釋放，非常適合帶 ...
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2020年8月19日 — 1.買一袋大約1到3周前烘焙的咖啡。 · 2.使用合適鹼度和礦物質含量的優質水燒開到100°C。 · 3.放入研磨機22克咖啡。 · 4.把V60濾杯放在下壺上。 · 5.摺疊V60 ...
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2021年3月10日 — 4:6沖煮法的4跟6指的是，將沖煮咖啡的總熱水量分40%與60%沖泡咖啡。 · 前40%的水分兩次注入，這40%決定了咖啡的基調，剩下60%的水平均分成三次注入，用來 ...
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2023年8月25日 — 1、以熱水沖洗濾杯 · 2、將水煮沸，直接使用沸騰的熱水注入 · 3、注完水之後，拿起濾杯並畫圓旋轉 · 4、開始第一次注水 · 5、緩慢注入剩下所有的沖煮水 · 6、使 ...
v60手沖技巧 參考影音
繼續努力蒐集當中...