飯食與麵食為大家的主食，每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單，而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷！這次受到十里安手麵的邀約...
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木耳 - 食農教育資訊整合平臺
木耳俗稱黑木耳，藉此與銀耳（俗稱白木耳）區別。其實黑木耳在狹義上是指木耳的一個種類，另一種則叫作毛木耳。常見的木耳料理如：涼拌木耳、木須炒麵等。[註01]. ...（以下省略）
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目前在國際間廣為栽培與食用的木耳種類為黑木耳（Auricularia auricula-judae）與毛木耳（A. polytricha）。毛木耳子實體中具有髓質，茸毛層有較長的茸毛，而黑木耳則沒有 ...
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目前在國際間廣為栽培與食用的木耳種類為黑木耳（Auricularia auricula-judae）與毛木耳（A. polytricha）。毛木耳子實體中具有髓質，茸毛層有較長的茸毛，而黑木耳則沒有 ...
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木耳俗稱黑木耳，藉此與銀耳（俗稱白木耳）區別。其實黑木耳在狹義上是指木耳的一個種類，另一種則叫作毛木耳。常見的木耳料理如：涼拌木耳、木須炒麵等。[註01].
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2019年8月22日 — 白背黑木耳：白背黑木耳除了正面是黑色的，背面的部分可以盡量挑選顏色偏灰白的商品，背面偏黃的盡量不要挑選。雖然木耳不大會發霉，但選購的時候還是 ...
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2024年3月14日 — 白木耳與黑木耳是完全不同種類的真菌，白木耳被稱為銀耳，黑木耳簡稱木耳。從生物學角度來看，白木耳屬於真菌界>擔子菌門>銀耳綱，黑木耳是真菌界>擔子菌 ...
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2019年2月14日 — 猜猜黑嚕嚕的黑木耳是六大類食物的哪一類？ 歡迎在底下留言^_^ 進來看看俐岑年前寫的文章，裡頭有「營養師的美味料理食譜」，還有教你怎麼挑選黑木耳 ...
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2023年2月21日 — 黑木耳（或稱雲耳）、白背木耳、雪耳屬乾製耳類食用菌包括，皆為常見食材，前兩者於坊間有「血管清道夫」的稱號，而雪耳則被譽為「平民燕窩」。
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黑木耳和白木耳一樣，都是生長在朽木上的菌類，不過白木耳除了食用，還可作藥用，而黑木耳則只有拿來食用而已。 黑木耳的種類很多，包括柴耳、水耳等都是，其中比較特殊的 ...
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黑木耳（學名：Auricularia heimuer），又稱雲耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞、䓴（音同「軟」），是木耳科木耳屬一種食用菌。
黑木耳種類 參考影音
繼續努力蒐集當中...