常常在板橋車站活動，但是很少在這裡用餐，不過未來機會應該很多因為高鐵的六五折都在晚上九點之後，我必須得在這裡殺時間，不吃飯怎麼可以呢？原本同事要我去吃樂麵屋，不...
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拉面自己做——【家庭版手工拉面】
1.将盐加入到面粉中，搅拌均匀2.将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状3.然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟4.将静置好的面团，揉三分钟左右。...（以下省略）
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2020年4月12日 — 步驟1. 水加熱至50度暖而不燙手， 加入小蘇打及鹽溶化， 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 步驟2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團 · 步驟3. 蓋 ...
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2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起（或用刮板刮起），蓋向中間 ...
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1.将盐加入到面粉中，搅拌均匀2.将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状3.然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟4.将静置好的面团，揉三分钟左右。
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超Q彈! 自製手工拉麵麵條 · 麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞. · 邊倒水邊攪拌成團. · 此時麵團很硬不好操作, 不用跟麵團拼命lol 在麵團成團後即蓋上濕布休息10分鐘, 麵團 ...
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2017年8月31日 — 5.醒完麵的麵糰會變得比較柔軟一些，再用手稍微揉一下。 . 6.接著把 ... 日本拉麵麵條的做法一點都不難，麵條的粗細也可以自己控制，喜歡吃拉麵的 ...
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2018年7月13日 — 1.將麵粉加鹽加水揉成麵團。 · 2.麵團常溫鬆弛至少1小時，或冷藏鬆弛隔夜更好。 · 3.把麵團分成差不多大小的三份，表面沾裹上食用油，放入盤子裡。 · 4.鍋中 ...
手拉拉麵做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...