三田製麵所我已經想吃非常非常久，偶爾去台北都會想去阪急品嘗一下不過三田製麵所的生意向來都很不錯，我通常也沒時間去排隊，所以一直無緣品嚐這次開店開到台南了！這對我...
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【實用必藏】不怕少一味！用廚房的基礎調味料輕鬆變出日式 ...
2022年3月25日 — ... 日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？鰹魚露的種類多 ......（以下省略）
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2020年6月8日 — 事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」，「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味，同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產 ...
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「麵味露（めんつゆ）」是許多日本家庭必備的調味料，沒有一般醬油來得死鹹，同時還能嚐到鰹魚、昆布或香菇的風味，最適合搭配涼麵、烏龍麵等麵食一起享用。
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2022年3月25日 — ... 日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？鰹魚露的種類多 ...
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2023年4月26日 — 有人表示，日文「めんつゆ」意思就是麵沾醬的意思，所以蕎麥麵加上這款醬油吃起來味道跟7-11一樣很正常，很多日本的快煮好吃食譜，這個沾麵醬汁是基本調味 ...
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2020年7月20日 — 日本傳來台灣的一種內含柴魚高湯跟醬油、味醂、糖等的調味料，也就是日本的だししょうゆ等調味料，跟つゆ、だし的差異就是醬油比例較高。主要是作為日式涼 ...
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事實上「つゆ」的漢字唸作「露」也可以解釋成「日式醬油」，「つゆ」是透過於本身的鮮甜取代糖或是味精的風味，同時也可以取代醬油使用。特別是日本漁產豐富且加工技術精良 ...
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2022年9月23日 — 「つゆ」日式風味醬油起源於室町時代（1336年-1573年） ，起初是用於吃烏龍麵時所沾的醬汁——味噌醬汁（たれ味噌），做法是將味噌與水混合加熱後，放入布袋 ...
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日式的昆布醬油是非常廣泛的使用在日本人的飲食日常，可以拿來沾麵，烹煮，燴肉，燉煮..等它不像是中視醬油那麼死鹹，通常內有淡淡的昆布鰹魚香氣，可做各樣日式風味的變化 ...
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日式麵露是什麼 參考影音
繼續努力蒐集當中...