根據台灣衛生福利部公布每日補充葉黃素不應超過30mg，請勿攝取過多的葉黃素會使肝臟造成負擔。 若長時間補充高劑量的葉黃素，可能會造成手腳皮膚泛黃，只要減少攝取量，皮膚變黃的現象就會逐漸消退。