廚房有雞這家店我感興趣很久了，因為我常常去附近的全聯購物每次離開時總是會多看一眼，想說到底是賣什麼雞？終於有一次仔細看了看，原來是賣花雕雞，這就更感興趣了！上次...
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這才是廣東粥｜生滾魚片粥，真正的廣東粥食譜！
2023年5月29日 — 廣東粥的特點在於它的「粥底」，廣東粥種類繁多，像是艇仔粥、及弟粥等。但在店家裡，一般分為已經預煮好的「成品粥」像常見的皮蛋瘦肉粥、白粥、齋粥等 ... ...（以下省略）
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本篇阿芳老師告訴你料理廣東粥的3大秘訣：1. 維持廣東粥湯頭品質的穩定；2. 留意粥底米品種與熬煮；3. 多元豐富的配料，烹調出深受坊間喜愛的小吃品項廣東粥吧！ ... 廣東粥 ...
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標準粥底(十人份) · 泰國長米 3 量米杯 · 皮蛋 1 顆 · 沙拉油 30 毫升 · （2大匙） · 粗排骨 5 塊 · 鹽 7.50 毫升 · (1.5小匙) · 水 4000 毫升.
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廣東粥料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、魩仔魚粥、蔬菜粥、魚片粥.
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廣東粥料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金門廣東粥、干貝皮蛋瘦肉粥（電鍋版）廣東粥、廣東粥、廣東煮法（皮蛋瘦肉粥）。以及悶燒罐、悶燒罐粥、生滾 ...
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2015年5月12日 — 港式廣東粥口感接近滑順的「米糊」，台式廣東粥則有顆粒口感，仍可看到米粒原形，通常不會熬到「全爛」。傅逸明表示，港式作法新舊米比例約7：3，粥和水的比例也 ...
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【粥底】廣東粥蓬萊米洗淨後，以清水泡上4～5小時後瀝乾備用。 泡米時可加入1小匙橄欖油或沙拉油，可幫助後續煲煮時米粒更容易開花。起熱鍋開大火，加入18～20米杯豬大骨高湯。 ... 待高湯煮沸後，轉中火並加入泡好水的米，這時需先用杓子稍微攪...
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2023年5月29日 — 廣東粥的特點在於它的「粥底」，廣東粥種類繁多，像是艇仔粥、及弟粥等。但在店家裡，一般分為已經預煮好的「成品粥」像常見的皮蛋瘦肉粥、白粥、齋粥等 ...
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【粥底】廣東粥蓬萊米洗淨後，以清水泡上4～5小時後瀝乾備用。 泡米時可加入1小匙橄欖油或沙拉油，可幫助後續煲煮時米粒更容易開花。起熱鍋開大火，加入18～20米杯豬大骨高湯。 ... 待高湯煮沸後，轉中火並加入泡好水的米，這時需先用杓子稍微攪...
正統廣東粥 參考影音
繼續努力蒐集當中...