我和老婆常常會區吃府前路上的阿龍意麵，不知道什麼時候開始發現轉角處有間新的店面經過幾次生意似乎都還頗不錯的，不過遲遲都沒有踏進去品嘗品嘗這間京和野原來是日式煎餃...
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台式鍋貼VS.日式煎餃
鍋貼的包法與煎餃包法有所差異，鍋貼是將餃子皮折合後再捏緊，而且兩邊留有縫隙，塑形為扁長；?餃子皮厚吃起來外皮酥脆，內餡有嚼勁。至於煎餃則包裹成為圓形，接合處用 ... ...（以下省略）
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2021年12月26日 — 煎餃、鍋貼分不清？專家曝「2大差異」！ · 1. 外皮捏合的方式：煎餃需摺出半月形花邊；鍋貼則是直接將外皮捏緊，最後將兩端封口壓成三角形。 · 2. 煎煮手法 ...
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2021年12月26日 — 據Youtube楊桃美食網所述，除了明顯的外觀差異，還有以下兩個不同： 一、外皮捏合方式：煎餃需折出半月型花邊；鍋貼則是直接將外皮捏緊，而後將兩端封口 ...
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2021年12月26日 — 根據YouTube頻道《楊桃美食網》所述，鍋貼和煎餃除了外觀差異之外，還有兩處大不相同，首先是「外皮捏合的方式」，煎餃需摺出半月形花邊；鍋貼則是直接將 ...
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2021年12月27日 — 據料理型YouTube頻道「楊桃美食網」所述，除了外觀外，鍋貼和煎餃的「外皮捏合的方式」及「煎煮手法」也有所差異：. 1. 外皮捏合的方式：煎餃需摺出半月形 ...
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2021年12月26日 — 然而根據YouTube頻道《楊桃美食網》指出，鍋貼及煎餃的不同除了外型之外，主要還可分為兩點，分別是「外皮包法」及「料理煎法」的差異。首先在水餃皮的包 ...
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鍋貼的包法與煎餃包法有所差異，鍋貼是將餃子皮折合後再捏緊，而且兩邊留有縫隙，塑形為扁長；?餃子皮厚吃起來外皮酥脆，內餡有嚼勁。至於煎餃則包裹成為圓形，接合處用 ...
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2017年2月18日 — 實際比比看，鍋貼形狀較長較扁麵皮也比較厚，兩側會留開口，烹煮的水需要也比較少，煎餃則是形狀像元寶，麵皮比鍋貼薄，整顆是密合的，烹煮時的水要超過煎 ...
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煎餃跟鍋貼的差別 參考影音
繼續努力蒐集當中...