最近經過裕農路,發現一家似乎不錯的牧鍋 MooPot 頂級熟成牛鍋物,第一當然是查詢評價,不過因為是新開的店評價不多,那就只好自己先衝啦!牧鍋是專門賣各種牛肉的...
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原來這就是和牛!日本各地品牌和牛大公開| All About Japan
2019年5月8日 — 目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類:「黒毛和種(くろげわしゅ)」、「褐毛和種(あかげわしゅ)」、「無角和種(むかくわしゅ)」、以及「 ... ...(以下省略)
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2022年6月30日 — ... 種類又有哪些?這次要來介紹日本和牛的小知識,包含歷史與產地、代表性品牌牛、燒肉或壽喜燒等人氣吃法推薦,到日本旅遊時不妨找間吃到飽餐廳大啖和牛 ...
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日本和牛在分級上有較為直接依照「產地」區別如:神戶牛、松阪牛、近江牛等,以產地作為和牛品牌名稱,也就是日文中的「銘柄(めいがら)」;另外一種則是 ...
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2019年5月8日 — 目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類:「黒毛和種(くろげわしゅ)」、「褐毛和種(あかげわしゅ)」、「無角和種(むかくわしゅ)」、以及「 ...
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2023年9月13日 — 日本和牛不是只有大家常常聽到的三大日本和牛:松阪牛、神戶牛、近江牛,除了這三大日本和牛以外,還有米澤牛、鹿兒島牛、宮崎牛、飛驒牛、平取牛、 ...
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不過,其實和牛的定義更為嚴謹,專指「在日本被改良過後的牛種」。目前被認定為「和牛」的日本牛品種一共有四個種類:「黒毛和種(くろげわしゅ)」、「 ...
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2021年7月18日 — 簡單來說就是一頭和牛中可食用的和牛牛肉比例高低,分成「A、B、C」3個和牛等級,等級A是高可食用比例在72%以上,等級B是標準範圍69∼72%內,等級C則是低 ...
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2022年3月17日 — 所謂「和牛」,是指日本自古以來在日本飼養的食用牛,和牛品種與定義相當嚴格,目前僅「黒毛(くろげ)和牛」、「褐毛(あかげ)和牛」、「無角(むかく)和牛」 ...
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2022年5月5日 — A代表牛肉的「精肉率」,指的是整頭牛中可食用比例高低的分級,共有A~C三個等級;而數字1~5則代表肉質等級,5為最頂級,因此A5和牛就為和牛等級分類中最 ...
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2019年6月5日 — 如同上面所述,和牛共有四個種類,日本國內市面上流通的和牛95%是黑毛和種(黑毛和牛)。 日本三大和牛神戶牛(兵庫縣)、特產松阪牛(三重縣)、近江牛( ...
和牛分類 參考影音
繼續努力蒐集當中...