三田製麵所我已經想吃非常非常久，偶爾去台北都會想去阪急品嘗一下不過三田製麵所的生意向來都很不錯，我通常也沒時間去排隊，所以一直無緣品嚐這次開店開到台南了！這對我...
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台灣拉麵愛好會- 拉麵專欄：沾麵，就這麼吃！...
2019年9月10日 — 沾麵的美味吃法指南書 1. 先用筷子沾取少量鹽巴，塗在麵條上面。 2. 單獨夾取幾條沾有鹽巴的麵條， ... ...（以下省略）
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夾起一口可以吸取的麵量，慢慢地沾取湯頭吧！將麵條完整地浸泡在湯頭內，就可以完美吸附湯汁。如果想要品嚐麵條本身帶有的小麥風味，可以保留部分麵條，不要讓它沾到湯頭。
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2019年11月25日 — 根據傳統食法，我們不應馬上喝湯，而是先吃一口沒有沾到任何醬汁的麵條，這樣才能嘗到麵條原本的小麥味道。
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2019年11月25日 — 根據傳統食法，我們不應馬上喝湯，而是先吃一口沒有沾到任何醬汁的麵條，這樣才能嘗到麵條原本的小麥味道。
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2018年6月24日 — 拉麵是把煮熟的麵直接放入高湯裡，不過沾麵在煮熟後會先「過冷水」，不僅可以洗掉表面的黏液，讓麵條吃起來更滑順潤喉，還能因瞬間降溫使麵條的口感更加緊 ...
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2019年9月10日 — 沾麵的美味吃法指南書 1. 先用筷子沾取少量鹽巴，塗在麵條上面。 2. 單獨夾取幾條沾有鹽巴的麵條， ...
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沾麵攻略日式沾麵要怎麼吃才最正宗呢?去日本除了拉面之外，還有一樣叫沾麵的東西必定要試! 沾面的基本是熱熱的醬汁, 和微冷的麵條。醬汁多為「魚介醬油味」、「豚骨 ...
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2022年7月27日 — 拉麵是將水煮熟的麵放入湯裡就好了，可是沾麵在煮熟後必須有一個過冷水的作業。這不僅是給予麵條滑順潤喉的口感，這樣更可讓麵條更加的緊實彈牙，並將麵的 ...
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2017年5月13日 — 食沾麵禮儀3大步驟你要知【有片】 · 先把麵條夾入石鍋，蘸兩蘸湯後夾起來吃。 · 食到中段，可於湯中擠進適量檸檬汁，能減去濃郁厚重的感覺，添上清新。 · 吃 ...
沾麵吃法 參考影音
繼續努力蒐集當中...