料理步驟香菇洗淨、切丁備用。熱鍋放入絞肉翻炒逼出油脂，加入香菇丁炒出香氣，再放入油蔥酥、蒜頭酥拌炒；嗆些米酒提香氣。加入清水、醬油、蠔油煮滾。（ ... （可省略）加入四角油豆腐一同熬煮。轉中小火慢慢熬煮，加冰糖、胡椒粉調味、增香，煮至湯汁濃稠一些即完成✅。????小貼士～肉燥冷卻後冰冷藏至隔天，再次覆熱熬煮，味道更濃郁唷！2023年3月6日

【食在料理王-主廚好食客】#53香菇肉燥

料理步驟香菇洗淨、切丁備用。熱鍋放入絞肉翻炒逼出油脂，加入香菇丁炒出香氣，再放入油蔥酥、蒜頭酥拌炒；嗆些米酒提香氣。加入清水、醬油、蠔油煮滾。（ ... （可省略）加入四角油豆腐一同熬煮。轉中小火慢慢熬煮，加冰糖、胡椒粉調味、增香，煮至湯汁濃稠一些即完成✅。????小貼士～肉燥冷卻後冰冷藏至隔天，再次覆熱熬煮，味道更濃郁唷！2023年3月6日...（以下省略）