鍾易庭與蘇權暉選擇傳統的煙燻法，在鍋子底部鋪鋁箔紙放上燻材，或是用鋁箔紙做容器，將燻材放入，再架一個網子、擺上要燻的食材後蓋上蓋子，用爐火燻。蘇權暉建議使用導熱 ...

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鍾易庭與蘇權暉選擇傳統的煙燻法，在鍋子底部鋪鋁箔紙放上燻材，或是用鋁箔紙做容器，將燻材放入，再架一個網子、擺上要燻的食材後蓋上蓋子，用爐火燻。蘇權暉建議使用導熱 ... ...（以下省略）

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