假日的聚會攤,這次帶蜜月團認識的夫妻檔去吃了我和老婆最愛的【吉藏日本料理】吃完第一攤中餐之後,當然要接續著下午茶聚會,於是選擇人可能會比較少的龍山路小銅鍋不過一...
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舒芙蕾- 維基百科,自由的百科全書
舒芙蕾(法語:soufflé),又譯蛋奶酥,梳乎厘、或稱作舒芙蕾,是一種源自法國的甜品,經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」(souffle pancake.) ... ...(以下省略)
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2020年1月20日 — 舒芙蕾的發明與當時歐洲上流社會奢侈糜爛、貪得無厭的風氣有關。當時社會日漸富裕,上流人士常把時間拿來舉辦宴會而非工作,每場宴會也都準備幾十道菜餚, ...
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2017年1月20日 — 舒芙蕾,Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是使充氣,吹口氣或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。據說,這種烹飪方法在中世紀便出現了,廚師 ...
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2016年6月13日 — 「舒芙蕾(法語:soufflé)」據聞最早起源於18世紀,是一道傳統的法式甜點。舒芙蕾最大的特徵是使用大量的奶油與蛋白,口感綿密、香氣濃郁、入口即 ...
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2017年5月7日 — 「舒芙蕾(soufflé)」據聞最早起源於18世紀,是一道傳統的法式甜點,最大的特徵是使用大量的奶油與蛋白,口感綿密、入口即化,且離開烤爐後有膨脹的 ...
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2016年11月17日 — 秘密小學堂- 法式經典甜點【舒芙蕾Souffle】的由來舒芙蕾Soufflé, 也譯為”蛋奶酥”。 “Soufflé”一字來自法語souffler, 意思是“使充氣”或“蓬鬆地脹 ...
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日式厚鬆餅的由來. 其實厚鬆餅就是舒芙蕾,舒芙蕾是17世紀的法國甜點,當時是裝在杯子裡面放進烤箱烤,後來被日本人改良做成不需要裝在杯子裡的鬆餅,由於又不同於一般 ...
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有人將它音譯為舒芙蕾;也有人意譯為蛋奶酥。舒芙蕾的由來眾說紛紜,有人說它在中世紀就已出現,也有人堅稱它是十九世紀浪漫主義下的產物。為什麼會發明這道能滿足口腹 ...
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梳芙厘(法語:),又譯,梳乎厘、或稱作蛋奶酥,是一種源自法國的甜品,經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」 主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。
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舒芙蕾(法語:soufflé),又譯蛋奶酥,梳乎厘、或稱作舒芙蕾,是一種源自法國的甜品,經烘焙後質感輕而蓬鬆。做成鬆餅後常稱為「厚鬆餅」(souffle pancake.) ...
舒芙蕾由來 參考影音
繼續努力蒐集當中...