廚房有雞這家店我感興趣很久了,因為我常常去附近的全聯購物每次離開時總是會多看一眼,想說到底是賣什麼雞?終於有一次仔細看了看,原來是賣花雕雞,這就更感興趣了!上次...
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『松露姊姊食譜分享』阿基師的花雕雞
2019年6月9日 — 『松露姊姊食譜分享』阿基師的花雕雞 · 這道花雕雞講究的是酒醇香氣 · 幾乎跟三杯差不多的調味就差在比例 · 冰糖上色後慢火細燉到收汁酒香! · Q彈的腿肉 ... ...(以下省略)
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2019年6月9日 — 『松露姊姊食譜分享』阿基師的花雕雞 · 這道花雕雞講究的是酒醇香氣 · 幾乎跟三杯差不多的調味就差在比例 · 冰糖上色後慢火細燉到收汁酒香! · Q彈的腿肉 ...
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2009年10月1日 — 阿基師教你做─花雕雞. 大明星指定菜花雕雞. 食材: 去骨雞腿肉1隻(切塊狀)、青椒半顆(切塊)、紅甜椒半顆(切塊)、黃甜椒半顆(切塊)、薑半塊(切絲)、 ...
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2015年3月12日 — 肉分切成和甜椒一樣大小後,用醃肉醬汁醃上一小時。 骨的部份則是川燙後,再和白蘿蔔一塊煮成湯,一雞兩用真開心! 這道菜除了是用花雕酒煮是一件很特別的 ...
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2015年2月26日 — 阿基師的花雕雞 · 1、雞肉以醃肉醬汁略醃。 · 2、起油鍋略炸(或半煎炸)洋蔥、甜椒,撈出瀝油,備用。 · 3、在原鍋裡,開中至大火,以適量炸過蔬菜的油煎 ...
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有段時間我對阿基師的菜色頗感興趣,巧遇了這道花雕雞,主要食材竟然與「巴斯克燉雞」(請點此)相同。雞肉和甜椒,因為不同的配料及烹煮方式,阿基師的花雕雞是以煮三 ...
阿基師花雕雞 參考影音
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