不知道大家吃宵夜都是吃幾點的呢？以我現在的生活作息來看，宵夜大概都是十點半之後因為八點之後就開始忙小朋友收拾玩具、洗澡、睡覺，等真正可以開始工作時肚子就餓了而平...
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還是先炒蛋？大廚透露正確做法，「多1步驟」好吃又粒粒分明
2023年9月7日 — 對此，一位經驗豐富的大廚分享了一個完美解決這個問題的蛋炒飯製作方法。首先，將剩飯轉移到一個碗中，用湯匙輕壓，盡量碾碎，使隔夜飯可以更容易地分散開 ... ...（以下省略）
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2019年12月25日 — 將蛋液攪拌混合均勻。 · 炒鍋開大火，倒入沙拉油，待鍋熱稍冒白煙時，倒入蛋液。 · 將蛋液於炒鍋內快速攪拌，拌至蛋液成散狀、冒泡。 · 下辛香料類（如：洋蔥 ...
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2021年11月16日 — 步驟1. 備料: 1.生雞蛋：打入大碗/拌勻成蛋液。 · 步驟2. 熱鍋/熱油。 轉中火/放入食材拌炒。 · 步驟3. 放入青蔥。 轉大火/快速拌炒至水份收乾，粒粒分明。
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2021年11月24日 — 蛋炒飯食譜｜只要六個步驟就可以在家炒出媲美鼎泰豐的蛋炒飯 · 第一步使用隔夜飯 · 第二步蛋打在飯裡 · 第三步使用炒鍋或深炒鍋 · 第四步先炒蛋 · 第五步蛋炒飯 ...
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雞蛋炒飯： · 原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽 · 做法：1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻。 · 2、培根切成小片，蔥切碎。 · 3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒。 · 4、 ...
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2023年9月7日 — 對此，一位經驗豐富的大廚分享了一個完美解決這個問題的蛋炒飯製作方法。首先，將剩飯轉移到一個碗中，用湯匙輕壓，盡量碾碎，使隔夜飯可以更容易地分散開 ...
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2020年9月9日 — 1.鍋中倒油，放入蔥白，開中火爆香，聞到香味時，放入葱綠爆香。 · 2.白飯與蛋黃拌勻備用。 · 3.將蔥油倒入鍋中，將步驟2倒入開始拌炒，拌炒製鬆散（白飯會 ...
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一般炒飯做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...