麵粉可全用中筋或全用低筋，全中筋吃起來口感較Q、偏扎實；全低筋則較鬆軟，兩者的比例可自行調配。 ... 做法： 1. 材料（a）分別秤好，再混合過篩。 - TIP：過篩後的混合物 ...

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麵粉可全用中筋或全用低筋，全中筋吃起來口感較Q、偏扎實；全低筋則較鬆軟，兩者的比例可自行調配。 ... 做法： 1. 材料（a）分別秤好，再混合過篩。 - TIP：過篩後的混合物 ......（以下省略）

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