私房菜給人感覺就是美味的拿手好菜，只有好朋友來家裡才吃的到以「私房菜」為名的餐廳的確令人好奇，感覺會吃到很多的美味料理吾亦私私房菜位於台南市政府前面那一排餐廳之...
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【簡易家常菜】豆酥鱈魚
2016年10月10日 — 材料：. 鱈魚片一片. 蔥適量. 薑適量. 蒜頭適量. 豆酥一包. 油三大匙. 日式醬油兩大匙. 米酒or味霖一大匙. 砂糖一大匙. IMG_3921.JPG. 事先將蔥做處理. ...（以下省略）
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2019年8月4日 — 1.準備食材。 ... 2.鱈魚洗淨，用廚房紙巾擦乾水份備用。 魚身上均勻抺上米酒(份量外)，放上薑片和蔥段。 ... 3.盤子上包覆上保鮮膜(或蓋上料理紙，蓋子也可以) ...
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2023年10月7日 — 步驟. 先將鱈魚用米酒醃10分鐘同時備料，切薑末、蒜末、蔥末（蔥白蔥綠分開） 醃過的鱈魚放入電鍋蒸15分鐘. 冷油下豆酥，小火翻炒到金黃色起泡，再 ...
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2021年4月26日 — 乾鍋熱油後下豆酥，小火慢慢炒乾至顏色變深並飄出香氣，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花拌勻即起鍋備用。 炒好的豆酥冷凍約可放2週～1個月。 取盤子 ...
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Facebook · 1）將鱈魚放入盤子中，淋上米酒去腥、切入薑片和蔥 段開始蒸魚、外鍋約2杯水即可將魚給蒸熟，電鍋跳起 來後淋上「薄醬油」悶一下 · 2）切好蒜片、豆酥備用、熱 ...
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2016年10月10日 — 材料：. 鱈魚片一片. 蔥適量. 薑適量. 蒜頭適量. 豆酥一包. 油三大匙. 日式醬油兩大匙. 米酒or味霖一大匙. 砂糖一大匙. IMG_3921.JPG. 事先將蔥做處理.
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2016年6月28日 — 小撇步. 1.此食譜烹調時機為白飯煮好後已悶上半小時，此時鍋中有熱度但不夠，故需加2格量米杯水將電鍋再蒸熱，這樣放魚下鍋蒸時才能用最快速度讓鍋內 ...
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2017年10月6日 — 將新鮮鱈魚片擦乾後，以烘焙紙包裹成糖果狀，接著放在平底鍋上加水，以中小火燜煮至熟透後，撒上炒得金黃焦脆的豆酥，愛吃辣的朋友還可以拌入辣椒末更過癮 ...
豆酥鱈魚電鍋 參考影音
繼續努力蒐集當中...