前幾天吃了一頓非常美味的泰國料理，不過周六中午竟然只有我們一組客人哇～這樣下去會不會以後就吃不到了啊？所以幫忙推廣一下好了^^其實在台南的泰式料理選擇也不少，不...
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泰好吃！月亮蝦餅、椒麻雞是「台灣獨創」的泰國菜？美食 ...
2023年8月12日 — 椒麻雞使用花椒，花椒較偏向中式食材，而泰國料理不用花椒；大薄片吃起來酸酸的，是因為放了醋，但泰國料理的酸，通常來自檸檬或羅望子。從食材來看，椒麻雞、大 ... ...（以下省略）
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2020年5月25日 — 台灣的椒麻雞非常好吃，有蒜香、有香菜、還有花椒的麻辣勁兒，檸檬和魚露的味覺感受也很突出，其烹煮過程是將雞腿肉或雞胸肉以醬油、胡椒及糖醃漬片刻後， ...
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2022年3月15日 — 在泰國根本沒有椒麻雞，雖然泰國的確是有涼拌或辣拌炸雞排……反正那是台灣人自導自演來騙台灣人的。 娘娘越說越激動得可愛，那麼椒麻雞又是怎麼變成泰式料理 ...
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2023年7月13日 — 椒麻雞這道菜，幾乎所有的泰式或雲南餐廳都有，甚至台式便當都能見到，酥脆口感配上微酸的醬汁，夾著高麗菜絲一起入口，絕對是一大享受！
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2023年8月12日 — 椒麻雞使用花椒，花椒較偏向中式食材，而泰國料理不用花椒；大薄片吃起來酸酸的，是因為放了醋，但泰國料理的酸，通常來自檸檬或羅望子。從食材來看，椒麻雞、大 ...
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泰式椒麻雞是一種常見於台灣泰式餐廳的菜餚，主要透過花椒、酒與醬油來醃製去骨雞腿，裹粉油炸而成。關於其起源大致有兩種說法，一說是修改自雲南菜，另一說是在緬甸打工的 ...
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2020年11月2日 — 原來它竟是從雲南流傳開來的，因為雲南與緬甸、泰國等國互為邊境、地理位置相距不遠，料理也都屬於酸辣口味，因此泰北料理深深受到滇緬飲食文化的薰陶，這道「 ...
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目前市面上的椒麻雞多是下鍋油炸，但事實上正統的雲南椒麻雞是用水煮的，皮肉間有透明肉凍，吃起來口感Q彈。 泰式椒麻雞則得入高溫油鍋炸，吃的時候有喀哩喀哩的酥脆口感。 蘸醬則大同小異，唯一差別在於泰式椒麻雞多了魚露一味，因此口味較鹹、較甜。
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超開胃『泰式椒麻雞』料理，大人小孩都愛的酸甜滋味！ 泰式料理必吃佳餚，雞腿炸至酥香，淋上椒麻酸辣醬汁，開胃又爽口。 ... ◎ 作法： 1. 雞骨腿去骨，加入醃料拌醃2小時入味。 2.
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2024年7月30日 — 去骨雞腿排, 400g · 香菜葉, 1T · 椒麻醬汁. 大蒜（切末）, 1T. 辣椒（切末）, 1T. 香菜根（切末）, 1T. 檸檬汁, 2T. 魚露, 1T. 醬油, 1T. 砂糖, 2T. 花椒油, ...
泰式椒麻雞特色 參考影音
繼續努力蒐集當中...