最近跑了京站頗多次,每次看到「開飯川食堂」都會眼睛一亮這種麻麻辣辣的四川菜總是很吸引我,所以當然要安排時間來吃一下於是和國中同學們的小聚會就決定在這裡,分明就是...
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川菜- 維基百科,自由的百科全書
歷史 編輯 ... 川菜是一個歷史悠久的菜系,發源於古代的巴國和蜀國。巴國「土植五穀,牲具六畜」,盛產魚、鹽、茶、蜜;蜀國「山林澤魚,園囿瓜果,四代節熟,靡不有焉」。 ...(以下省略)
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川菜是中國四大菜系之一,因起源於四川(含今重慶市)、貴州一帶而得名,以麻、辣、鮮、香為特色,以「一菜一味,百菜百味」著名。 · 川菜以成都和重慶兩地的菜肴為代表。
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四川位于中国西南部,是中国四大盆地之一。气候适宜,物产丰实,被誉为天府之国。川菜起源于中国古代巴、蜀两国,经商、周、秦而汉晋形成了初步轮廓,唐宋间又有 ...
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川菜,作為中國四大菜系之一,以其獨特的麻辣味道和豐富的烹飪技巧聞名。原料以四川地區境內的山珍、水產、蔬果為主;調輔料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳為主。
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2008年11月11日 — 川菜歷史悠久,源遠流長。据史書記載,川菜起源于古代的蜀國。自秦朝至三國時期,成都逐漸成為四川地區的政治、經濟、文化中心,使川菜得到較大發展。
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川菜起源於春秋戰國時的蜀國,秦漢時期初現端倪,漢晉時期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發展,古典川菜出川,“川食店”遍及都城 ...
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现代川菜基本起源于清中期,随着湖南湖北江西广东福建陕西等地移民入川,在原有四川本地菜基础上吸收各地风味而形成的。早期川菜受到食经书《醒园录》的影响较大,吸收江浙 ...
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川菜對於台灣人來說是再熟悉不過的料理,然而真正去過四川的人都知道,莫說「台式川菜」不道地,就連中國的川菜館子也很難讓四川人完全滿意。想了解川菜的門道,就聽川菜 ...
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歷史 編輯 ... 川菜是一個歷史悠久的菜系,發源於古代的巴國和蜀國。巴國「土植五穀,牲具六畜」,盛產魚、鹽、茶、蜜;蜀國「山林澤魚,園囿瓜果,四代節熟,靡不有焉」。
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川菜是一個歷史悠久的菜系,發源於古代的巴國和蜀國。巴國「土植五穀,牲具六畜 ... 此派菜式精緻細膩,多為流傳久遠的傳統川菜,舊時歷來作為四川總督的官家菜,一般酒店中 ...
四川菜起源 參考影音
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