台北的車友一直推薦我新化的【同心羊肉】,每次回新化時都會去品嘗在很久之前我就想去吃了,不過總是懶懶的~畢竟還是有一段路啊!這次心血來潮的就出發了,終於不再是往台...
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阿基師空心菜不變黑秘訣+5分鐘免油煙水炒蒜香空心菜 - 簡易食譜
1.食材洗淨備妥,蒜頭切片,空心菜切段。 2. 將油與水混和,放入鍋中,並加入蒜頭,中小火加熱到水滾。 3.放入空心菜梗部。 4.蓋上鍋蓋數30秒,開蓋翻炒一下,再蓋上鍋蓋數 ... ...(以下省略)
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2011年11月13日 — 料理步驟 · 1. 食材洗淨備妥,蒜頭切片,空心菜切段。 · 2. 將油與水混和,放入鍋中,並加入蒜頭,中小火加熱到水滾。 · 3. 放入空心在梗部。 · 4. 蓋上鍋 ...
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2020年12月12日 — ... 空心菜是水耕或土耕有關,和炒鍋種類有關,也和烹飪用的火力有關,影響的變因很多。其實阿基師以前也曾在料理節目中分享炒空心菜不變黑的訣竅,阿基師 ...
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2022年8月19日 — 除了大火快炒是關鍵外,阿基師曾表示,在炒空心菜的過程中,將醋跟雞湯以1:10的比例調和,炒菜時加幾湯匙進去,就能讓空心菜不發黑,醋的酸味在加熱的 ...
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2020年12月14日 — 阿基師也在料理節目中分享訣竅,先準備醋和湯,比例調配1:10,他解釋因為醋對空心菜的鐵質,會抗氧化(就不會變黑),吃起來也不用擔心會酸,因為熱炒的 ...
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2011年11月11日 — 1.食材洗淨備妥,蒜頭切片,空心菜切段。 2. 將油與水混和,放入鍋中,並加入蒜頭,中小火加熱到水滾。 3.放入空心菜梗部。 4.蓋上鍋蓋數30秒,開蓋翻炒 ...
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1.食材洗淨備妥,蒜頭切片,空心菜切段。 2. 將油與水混和,放入鍋中,並加入蒜頭,中小火加熱到水滾。 3.放入空心菜梗部。 4.蓋上鍋蓋數30秒,開蓋翻炒一下,再蓋上鍋蓋數 ...
炒空心菜阿基師 參考影音
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