台南的遊玩就是吃吃喝喝，要喝什麼呢？青草茶當然是首選每當我到台南市區，經過西門路的時候，一定會停車下來每杯青草茶這裡大家可能都知道著名的【小西腳】，不過老實說我...
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[問題] 深(紫)色的蓮藕- 看板cookclub
2018年5月11日 — 各位好最近突然想起外婆做的菜每次回外婆家都有一道蓮藕燉豬腳奇特的是整鍋蓮藕豬腳的顏色是深紫色的蓮藕咬開也是深色而非一般的白色. ...（以下省略）
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2018年5月11日 — 各位好最近突然想起外婆做的菜每次回外婆家都有一道蓮藕燉豬腳奇特的是整鍋蓮藕豬腳的顏色是深紫色的蓮藕咬開也是深色而非一般的白色.
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2014年8月11日 — 1.先取約一把的蓮藕乾洗淨 · 2.使用大鍋裝水（我是用可以煮5L左右的大鍋放八分滿)，加入洗淨的蓮藕乾後煮滾，然後放涼即可。 · 3.將放涼的茶水倒出，但因為 ...
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商品規格及注意事項. 成分：蓮藕內容量：1小包3g±0.2g，共15小包產地：台灣花蓮保存期限：2年此商品需放置在陰涼乾燥處保存。 ; 營養標示. 熱量10.94 大卡蛋白質0.01 公克 ...
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真正的蓮藕粉是使用人工用湯匙刮下的，所以是呈現片狀而不是粉狀，因為蓮藕粉含有豐富的鐵質，所以接觸空氣時間越長，藕粉的顏色會由一開始的白而轉為紅，假藕粉因是添加大量不含鐵質的木薯粉或太白粉，所以無論沖泡時間多久都是呈現乳白色，另一種假的藕粉則...
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真正的蓮藕粉是使用人工用湯匙刮下的，所以是呈現片狀而不是粉狀，因為蓮藕粉含有豐富的鐵質，所以接觸空氣時間越長，藕粉的顏色會由一開始的白而轉為紅，假藕粉因是添加大量不含鐵質的木薯粉或太白粉，所以無論沖泡時間多久都是呈現乳白色，另一種假的藕粉則...
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2020年10月26日 — 大部分情況下，蓮藕變成粉紅色出現在蓮藕湯里。蓮藕排骨湯是最家常的湯品，蓮藕經過長時間地燜煮，會和水分子裡的氧產生氧化反應，反應的產物就是褐色素。
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2018年11月1日 — 1.選擇顏色微黃、沒有異味的蓮藕。蓮藕的外皮顏色為微黃色，散發出淡淡的泥土味。如果有微酸的味道，則代表可能是經過工業處理的，這樣的蓮藕就不要選。
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2020年5月11日 — 因為！雪峰家的蓮藕，都是新鮮的下去煮的，每個季節 的蓮藕因為年齡的關係，煮起來的色澤就有所差異，越 老的，色澤越葡萄，越年輕的，色澤就較偏淡，粉質 ...
蓮藕茶顏色 參考影音
繼續努力蒐集當中...