今天要和大家分享我在日本吃到的第二項美食，麻婆豆腐！麻婆豆腐不是到處都有？麻婆豆腐不是中華料理嗎？但是沒想到在日本讓我遇到難忘的！除了麻婆豆腐之外，這裡還有非常...
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麻婆豆腐by 被單的煮婦日記
2015年12月9日 — 食材 · 辣豆瓣醬. 1大匙 · 醬油. 1大匙 · 米酒. 1大匙 · 二砂糖. 1小匙 · 水. 150c.c · 老干媽辣椒（可省略）. 適量 · 太白粉水（勾芡）. 50c.c. ...（以下省略）
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... 豆腐/ 1盒豬絞肉/ 200g 蒜頭/ 3~4瓣米酒/ 1大匙蔥/ 1根. 調味料： 醬油/ 1大匙辣豆瓣醬/ 1.5大匙糖/ 1小匙白胡椒粉/ 少許. 作法. 備料： ✔️ 絞肉退冰、嫩豆腐切丁 ...
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2023年11月12日 — 步驟1. 準備豆腐、辣豆瓣醬、牛絞肉、蒜蓉、蔥、大紅袍花椒粉。 · 步驟2. 超嫩豆腐切小丁、蔥切珠、牛絞肉以鹽、白胡椒粉、薑汁、紹興、小磨麻油醃漬30分鐘 ...
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1. 熱油鍋，將大蒜、薑及蔥白丟入鍋中爆香。 · 2. 加入絞肉，炒至熟。 · 3. 加入2 小匙辣豆瓣醬及10ml 醬油，跟絞肉拌炒均勻（若要加花椒粉可於這時加入）。 · 4. 加入150ml ...
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2015年12月9日 — 食材 · 辣豆瓣醬. 1大匙 · 醬油. 1大匙 · 米酒. 1大匙 · 二砂糖. 1小匙 · 水. 150c.c · 老干媽辣椒（可省略）. 適量 · 太白粉水（勾芡）. 50c.c.
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烹調步驟 · 將豆腐切粒，煲熱後待用。 · 將薑蓉，蒜蓉下鍋，放入豬絞肉翻炒至熟。 · 加入李錦記熊貓牌鮮味蠔油及李錦記辣豆瓣醬炒勻，之後再加入水。 · 加入豆腐以小火煮至入味 ...
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2021年11月8日 — 麻婆豆腐-在台灣一般餐館吃到的，我認為充其量，只能叫做「豆瓣醬豆腐」，跟麻婆豆腐完全是二道不同菜的感覺。麻婆豆腐強調：麻、辣、鮮、香、燙。
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2023年9月6日 — 做法 · 1. 豆腐切粒，放入已煲滾但收細火的水中汆燙，隔水備用。豬肉碎加醃料略醃。 · 2. 配料包括薑、蒜頭和辣椒切粒。燒熱油加花椒油1湯匙，起鑊爆香配料 ...
麻婆豆腐做法豆瓣醬 參考影音
繼續努力蒐集當中...