到台南的第二天，生活依舊是在整理房子，按耐不住整理的煩躁，晚上一定要逛夜市散心的啦！順便好好了解台南的名產【夜市】，今天剛好有開的夜市就是【大東夜市】，剛好沒有...
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手工肉圓Ba Wan
2023年3月22日 — 在來米粉Rice Flour – 60g; 樹薯粉(地瓜粉) Tapioca Starch – 350g · 豬梅肉(豬肩肉) Pork Shoulder – 300g · 糯米粉Glutinous Rice Flour – 50g · 醬油Soy ... ...（以下省略）
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2021年12月3日 — 5.將樹薯澱粉加入放涼的米糊中，用打蛋器攪拌成濃稠糊狀，即為外皮粉漿糊 ... 粉漿糊盡量抹平，舖上適量餡料，再塗抹上一層外皮粉漿，依序做好肉圓。 7 ...
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2023年3月22日 — 在來米粉Rice Flour – 60g; 樹薯粉(地瓜粉) Tapioca Starch – 350g · 豬梅肉(豬肩肉) Pork Shoulder – 300g · 糯米粉Glutinous Rice ...
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2013年7月23日 — 鏘鏘~卡吼小廚房又開張等到了從台灣寄來的樹薯粉(原名:地瓜粉)後,就邊流口水變計畫著肉圓的製作!因為不想要失敗!!!參考很多食譜!
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2019年3月21日 — 地瓜粉（木薯粉）. 210g. 水. 500-600cc. 饅頭紙或烘焙紙. 15張. 肉圓醬. 冷水. 200cc. 在來米粉. 1大匙. 味噌. 1小匙. 糖. 少許. 番茄醬. 1小匙. 甜辣醬.
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2016年4月13日 — 樹薯生吃有毒，但煮熟或去漿製成澱粉後，就沒有安全的疑慮，所以南洋小吃中常見樹薯的蹤影，而將樹薯加工製成澱粉，就成了我們熟悉的細粉末狀的太白粉。它 ...
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2020年7月6日 — 主廚跟我說，如果以界門綱目科屬種來區分，如今台灣市面上看到在用的樹薯粉（木薯粉），多同屬不同種，或有的同種只是不同類，一般看到炸雞排用的顆粒較粗 ...
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2016年1月30日 — 用粉薯粉做肉圓，做肉圓不難喔~~ · 1.香菇泡軟，有些切細拌在肉餡裡，有些切大一點乾鍋爆香。 · 2.筍絲(我是買桂竹筍)，先撕細川燙後，擠乾切成小段。 · 3.絞 ...
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2010年7月28日 — [食譜] 台式肉圓(用樹薯粉配方) · 1. 先將A.部份的食材煮成糊狀，用中小火加熱，邊煮邊攪拌，煮到變成糊糰狀， · 2. 將B的樹薯粉和水放在大鍋裡，先攪拌 ...
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2021年9月23日 — 食材 · 在來米粉. 60g · 鹽. 3g · 油約1大匙. 12g · 水. 420g · 地瓜粉（也可全用樹薯或地瓜粉）. 90g · 樹薯粉. 90g.
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在台北永康街的巷弄內有一家府城台南，這次是我第三次來了！第一次來是吃招牌的清蒸蝦仁肉圓和四神湯，只是覺得普普通通就懶得介紹，第二次是路過這裡順便吃個中餐，簡單點...
樹薯粉肉圓 參考影音
繼續努力蒐集當中...