台南的米糕赫赫有名，但是我吃過的還真是寥寥可數其實我也不是一定要吃餐廳的人，小小美食就足夠溫暖我的胃這次和女友一起來到【落成米糕】，這名字還真是有意思～落成是甚...
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中卷透抽這樣燙，脆嫩鮮甜不過老！
食材：澎湖中卷、五味醬□ 作法： 1000cc水燒開後，加入200cc冷開水，將火源轉「最小火」後放入解凍完成的中卷，不加蓋燜泡7分鐘，撈起放入冰開水快速降溫，並將中卷內臟、 ......（以下省略）
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2018年5月21日 — 煮一鍋滾水，下薑片、蔥段、鹽與米酒煮約1分鐘至再次大滾。關火稍待溫度降至攝氏83～85度，再放透抽片，以此熱度浸泡約2分鐘。
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川燙透抽料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白灼透抽【新鮮Q彈爽口】、川燙中卷、金沙海鮮、白灼透抽佐蒜蓉醬。以及海鮮沾醬、燙透抽、過年年菜 ...
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【清燙透抽】料理大全- (20) 篇家常食譜與做法 · 川燙透抽. 透抽•米酒•冰水•冰塊•醬油•芥末 · 川燙透抽. 透抽 · 川燙新鮮透抽. 透抽•水 · 川燙透抽. 透抽一條•海山醬適量、 ...
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2023年8月1日 — 要吃川燙透抽最重要的是食材的新鮮，你從小販手上買回的透抽，在經過退冰後必須先去除內臟，並切塊準備，但在處理透抽前，先準備燒一鍋不能太少的水，如果 ...
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食材：澎湖中卷、五味醬□ 作法： 1000cc水燒開後，加入200cc冷開水，將火源轉「最小火」後放入解凍完成的中卷，不加蓋燜泡7分鐘，撈起放入冰開水快速降溫，並將中卷內臟、 ...
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2023年4月4日 — 預備食材 · 透抽 一隻 · 米酒 少許 · 冰水 一盆 · 冰塊 適量 · 醬料 · 醬油 適量 · 芥末 依個人口味斟酌 ...
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2023年12月18日 — 煮一鍋滾水，下薑片、蔥段、鹽與米酒煮約1分鐘至再次大滾。關火稍待溫度降至攝氏83～85度，再放透抽片，以此熱度浸泡約2分鐘。
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燙透抽 參考影音
繼續努力蒐集當中...