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質譜技術於食品質體學之應用

近年來多利用GC-MS、LC-MS、CE-MS 和'H. 食品的代謝體學能得到大量的訊息,可將樣. 品中各個訊號峰的層析滯留時間、訊號強度、精NMR 等技術來探討人體攝食植物化學成分 ... ...(以下省略)

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