廚房有雞這家店我感興趣很久了,因為我常常去附近的全聯購物每次離開時總是會多看一眼,想說到底是賣什麼雞?終於有一次仔細看了看,原來是賣花雕雞,這就更感興趣了!上次...
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醉雞(全雞)
使用本產仿土雞,皮脆肉質飽滿,口感滑嫩脆彈。選用多種中藥材,遵循古法多重步驟醃漬入味,略帶酒味,香氣十分獨特,讓仿土雞深深的入味。...(以下省略)
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【藥膳醉雞 】料理大全- (309) 篇家常食譜與做法 · 藥膳紹興紙包雞. 無骨雞腿肉•紹興酒•米酒•醬油•糖•當歸•紅棗•枸杞 · 藥膳醉雞☆. 土雞《小》•當歸•玉竹•紅棗•蜜棗•淮山•拘 ...
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2015年2月16日 — 原始的做法是將全雞烹煮後,切成小塊,再用紹興酒醃漬兩天,這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻,或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。 而現今的做法與 ...
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2017年3月3日 — 將全雞洗乾淨,剪去雞指甲,用一茶匙鹽,半杯花雕酒,塗滿全雞內外,稍微醃一下,可去味。 · 準備一個較深的鍋子,倒入清水(7分滿),加入薑片,花椒, ...
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使用本產仿土雞,皮脆肉質飽滿,口感滑嫩脆彈。選用多種中藥材,遵循古法多重步驟醃漬入味,略帶酒味,香氣十分獨特,讓仿土雞深深的入味。
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把雞放入大鍋滾水(開水)約3公升中拖水,去肥油和血水。撈起,瀝乾水份。 · 把紹興酒,味醂,糖,生抽和3杯水倒進深鍋中拌勻,糖完全溶解。煮滾後,轉小火。把雞放入鍋中, ...
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2023年7月11日 — 鍋中裝2800毫升清水煮沸,放入沙薑片、甘草、紅蔥頭、豬皮、香菜根、芹菜、薑片,煮滾後放涼,加入紹興酒、米酒、玫瑰露酒、鹽和魚露攪拌均勻,將全雞放入 ...
醉雞做法全雞 參考影音
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