過年期間到高雄與朋友聚餐，選擇了汕頭泉成，來品嘗汕頭火鍋！汕頭火鍋我在台南也曾經吃過，也就是頗有名氣的小豪洲沙茶爐不過汕頭泉成真的好吃太多了！尤其那湯頭真是太美...
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〈獨家〉美味的誤會廣東汕頭火鍋台灣創
2011年7月7日 — 美食家說，廣東人吃鍋大多涮海鮮，醬料直接做湯底，不愛用沾醬，和台灣吃法大不相同，說穿了，這廣東汕頭沙茶牛肉火鍋，是本土食材揉合創意，道地的台灣 ... ...（以下省略）
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2020年1月15日 — 汕頭火鍋遍佈全國，老饕各有各擁護的店家。帶你看看屬於汕頭火鍋（沙茶火鍋） ... 特色頻道. 銀天下 · Fast100 · Off學. 產品服務. 數位訂閱 · 雜誌訂閱 ...
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2023年4月26日 — 汕頭扁魚湯頭以扁魚、赤尾青蝦油酥、番茄片和獨家秘方等熬煮而成，一端上桌扁魚香味撲鼻~香氣跟旁邊的麻辣鍋相比絲毫不遜色！
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2011年7月7日 — 美食家說，廣東人吃鍋大多涮海鮮，醬料直接做湯底，不愛用沾醬，和台灣吃法大不相同，說穿了，這廣東汕頭沙茶牛肉火鍋，是本土食材揉合創意，道地的台灣 ...
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2021年10月14日 — 臺灣的汕頭火鍋是由廣東汕頭當地的「牛肉爐」改良而來，主要特色有3點：以扁魚加臺灣冬菜熬煮成湯底，湯頭鮮味十足；涮牛肉片採用本土臺灣牛；以及各家 ...
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2020年1月14日 — ... 汕頭火鍋三個特色，牛肉必須是本土牛肉，沾醬也是店內獨門特調，湯頭的鮮味要夠。石頭(火鍋)會香是炒肉的肉汁流入鍋內，湯頭有香味，所以真正會吃火鍋 ...
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2020年1月13日 — ... 汕頭火鍋」、「高雄汕頭火鍋超多的，可以辦文化祭了」。 另也釣出不少懂吃的老饕揭密，「扁魚湯頭、特製沙茶醬」、「沙茶味是本體」、「汕頭火鍋三個特色 ...
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2020年1月14日 — ... 汕頭火鍋三個特色，牛肉必須是本土牛肉，沾醬也是店內獨門特調，湯頭的鮮味要夠」、「用炸扁魚熬的湯底，沾醬用沙茶」。（編輯：許苡晴）. 大陸終止 ...
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沙茶醬在運用時除作為炒料調味，更用於火鍋沾醬與湯頭調料，其中因辣味輕、海味濃，能蓋住牛肉腥味，故「沙茶牛肉」，與後期衍伸出的「汕頭沙茶牛肉鍋」成了台灣專屬的特色 ...
汕頭火鍋特色 參考影音
繼續努力蒐集當中...