【蛋塔】是我去上海前所蒐集到資訊之一不過女友完全不想把我的蛋塔計畫列入行程，吃蛋塔不好嗎？T_T還好【莉蓮蛋塔】在上海很多地方都有想吃的話看到就去買，不用特別規...
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葡式蛋撻by carol
2019年10月25日 — 步驟. 先依照數量下去算總共所需的重量。 ex:直徑8cm的塔模需28g的液體，要做30個。28*30=840g，食材總重1347g，1347/840=1.6，所以食材就除以1.6，動 ......（以下省略）
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2018年11月29日 — 一口煉乳蛋塔- 尺寸迷你，餅皮香酥，蛋餡綿密~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2018/11/blog-post_28.htm.
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2021年8月23日 — 1. 把牛奶跟細砂糖放入鍋裡面，加熱至糖完全融化攪拌均 勻即關火 · 2. 把牛奶倒倒另外一個盆中，等牛奶冷卻之後放入鮮奶油 ，4個蛋黃及玉米粉用打蛋器攪拌 ...
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2009年12月14日 — 葡式蛋塔 · 1.所有材料秤量好 · 2.將牛奶+動物性鮮奶油+細砂糖放入鍋中加熱煮至砂糖融化 就關火,放至微溫狀態 · 3.雞蛋用攪拌器打散,依序將蘭姆酒及微溫的 ...
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2009年12月13日 — 現在雖然有方便的市售酥皮可以製作,但是我還是喜歡自己純手工桿壓出來的口感.而且使用不會對身體造成太大負擔的純奶油也比較健康. 葡式蛋塔剛出爐的時候最 ...
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2018年3月4日 — 將蛋塔液加入塔皮中，因為烤的過程中，會再膨脹，所以七至八分滿即可。 烤箱溫度200度，烤25分鐘後，好吃的蛋塔就完成囉！
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2019年10月25日 — 步驟. 先依照數量下去算總共所需的重量。 ex:直徑8cm的塔模需28g的液體，要做30個。28*30=840g，食材總重1347g，1347/840=1.6，所以食材就除以1.6，動 ...
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2009年10月9日 — 蛋塔 · 1.外皮部份無鹽奶油+糖粉用打蛋器打至泛白呈現乳霜狀態 · 2.將奶粉及鹽加入攪拌均勻 · 3.雞蛋打散分數次加入,每一次都要確實攪拌均勻才繼續加 · 4.將過 ...
carol葡式蛋塔 參考影音
繼續努力蒐集當中...