有個疑問藏在我心裡好久了,就是小豆豆生意那麼好為什麼都不擴大營業或開分店?哈哈!好像跟這篇食記沒啥關係耶!但這次來用餐的這間【鍋來了!鍋燒料理】就是連鎖鍋燒意麵...
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道地的鍋燒意麵怎麼煮?簡單2 招提升高湯層次好風味
2020年4月25日 — 鍋燒意麵要好吃,除了湯底外,調味也是一個關鍵。除了大家熟悉的沙茶醬、白胡椒外,也能用淡色醬油跟味醂調味,淡色醬油主要是用來點綴提色,味醂能讓湯頭 ... ...(以下省略)
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鍋燒意麵料理怎麼做?愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟,有最新的鍋燒意麵、泡菜鍋燒意麵、鍋燒意麵(沙茶豬)、麻奶鍋燒意麵 。以及炒意麵、泡菜鍋燒、意麵等相關料理 ...
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鍋燒意麵•蝦仁•洋蔥1顆•蔥•蒜末•高麗菜•辣椒適量(個人喜好添加也可省略)•油•黑醋•米酒•醬油膏•高湯100cc. 30 分鐘; 2人份. May. 收藏食譜以便日後查看. 蝦仁炒鍋燒意 ...
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熬湯材料可選擇豬大骨或是雞骨,豬大骨熬製的高湯較濃厚,雞骨高湯則較清爽,各有風味,可依自家餐廳的料理需求選擇。 · 骨頭先加水煮滾後洗淨去渣,再重新加水熬煮,熬煮至 ...
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2020年4月25日 — 鍋燒意麵要好吃,除了湯底外,調味也是一個關鍵。除了大家熟悉的沙茶醬、白胡椒外,也能用淡色醬油跟味醂調味,淡色醬油主要是用來點綴提色,味醂能讓湯頭 ...
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2023年10月24日 — 步驟 · 將所有食材洗淨,蝦子去蝦腸,不需剝殼,貢丸對半切,高麗菜切成適當大小。 · 將水倒入鍋中煮沸,放入鰹魚粉,在打入一顆蛋,等蛋稍微凝固後放入高麗 ...
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2022年11月30日 — 跟著步驟一起做料理 · STEP01. 食材照 · STEP02. 小白菜切段 · STEP03. 蔥切蔥花 · STEP04. 用500cc煮鰹魚高湯包10分鐘(取出) · STEP05. 加入鮮蝦/豬肉片...
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2021年12月9日 — 1️⃣ 適量的水不用太多,將火鍋料、洗好的白菜一起放入開大火讓水滾。 2️⃣ 水滾後轉中火稍微攪拌讓火鍋料跟白菜軟化。 (如果不想吃硬的白菜就建議煮久一點 ...
如何煮鍋燒意麵 參考影音
繼續努力蒐集當中...