在家工作過就會知道效率很差，不管你是個 SOHO 族、或是偶爾假日在家加班，在家裡工作總有很多怠惰的誘因，往往只要走出家門到間咖啡廳，工作效率就會提升不少，那該...
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《尋味咖啡》：什麼是「精品」，什麼又是「單品」？
2019年8月16日 — 為了解決單品咖啡所不能解決的問題，許多咖啡愛好者開始提倡精品咖啡（speciality coffee）的概念。「精品咖啡」承襲了單品咖啡重視「生產履歷」的基礎， ... ...（以下省略）
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精品咖啡「根據杯測分數滿分100分來評斷，分數達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡， 而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。」
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2019年8月16日 — 為了解決單品咖啡所不能解決的問題，許多咖啡愛好者開始提倡精品咖啡（speciality coffee）的概念。「精品咖啡」承襲了單品咖啡重視「生產履歷」的基礎， ...
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2022年3月18日 — 精品咖啡這個詞起源於1978年的一場國際咖啡會議演講中，基本概念是「在特殊的地理氣候中生產具有獨特風味的咖啡豆，在新鮮烘焙及適當沖煮的前提下創造出有 ...
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2022年4月20日 — 精品咖啡是『消費者喝到風味絕佳、願給好評價的咖啡，而且消費者感到滿意』，風味絕佳的定義是指該咖啡風味能讓人留下明顯印象，酸明亮、清爽、且有特殊性 ...
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何謂精品咖啡？實際上沒有非常確切的定義，但是大家公認的起源在於1978 年美國Knutsen Coffee Ltd. 的Erna Knutsen努森女士，於法國舉行的國際咖啡會議所提出的用語。
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根據以上的定義，透過評估與杯測鑑定等方式，會給予咖啡評分，分數大於80分者即是「精品咖啡」。 低於80分的則屬於商業咖啡豆，其中90分以上是精品中的精品，在所有咖啡中 ...
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2020年11月19日 — 依據精品咖啡協會（SCA）針對「精品咖啡」的定義，認為一杯精品咖啡並不單指已被沖煮好、送到消費者口中的那杯咖啡，而是強調產出這杯咖啡整個流程， ...
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CITY PRIMA 精品咖啡堅持提供高品質、經國際咖啡品質鑑定與團隊嚴格杯測的精品咖啡；為確保品質、風味、市場需求並足量供應使用，精品咖啡豆產地會適時地轉換與調整，販售 ...
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2021年3月10日 — 精品咖啡協會SCAA定義以杯測分數滿分來看，達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡，而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。精品咖啡通常是在特定的地形 ...
精品咖啡 參考影音
繼續努力蒐集當中...