難得到了台東來旅遊，除了欣賞白天的東部風光之外，美食當然也不能錯過到了晚上就是覓食的時間，原以為到了假日晚上十點多就能避開人潮，真是想太多了！而且台東的美食真的...
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米苔目製作體驗
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做法 · 將140克水和30克在來米粉放入主鍋，以1 分30 秒/100°C/速度2烹煮至變稠。 · 加入90克在來米粉和10 克太白粉，以10 秒/速度3混合。 · 加入冷水60 克，以30 秒/ /速度 ...
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2019年9月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 先秤好粉類和水的重量。 · 步驟2. 將兩種粉類混合，倒入水，攪拌均勻。 · 步驟3. 準備大一點的鍋子，煮熱後，轉小火，放入步驟2，隔水 ...
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2020年7月11日 — 準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫，手工米苔目就完成囉!
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2016年4月9日 — 可拌入糖水、紅豆湯或綠豆湯、刨冰，水煮滾後，維持中大火，分次擠入米苔目粉漿糊，浮起後，撈起米苔目，泡入冰冷水當中（但不要有冰塊，接觸到冰塊的部為 ...
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米苔目製作方法 參考影音
繼續努力蒐集當中...