台南的巷弄間常常藏有不一樣的美食，不繞到小巷內是無法發現的這間桃花源主要是賣牛肉麵的，不過也有很特殊的北方熗鍋豬肉麵豬肉麵真的比較少見，所以對不吃牛肉的我來說，...
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屏東市美食【蔡家麵館】大碗公熗鍋麵顯霸氣料豐味美很超值 ...
2023年3月3日 — 以大火快煮的熗鍋麵，加進高麗菜、蘿蔔絲、木耳、蛋等豐富配料，倒入一定份量的胡椒與醋，味道酸辣中帶著很濃烈的嗆度，口味重得很道地，貌似酸辣湯卻沒有 ... ...（以下省略）
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2022年1月5日 — 【屏東。屏東市】蔡家麵館。熗鍋麵料多湯濃每訪必吃。韭菜水餃內餡扎實味道鮮美。屏東勝利路美食地點: 蔡家麵館地址: 屏東縣屏東市勝利路328-1號時間: ...
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2019年10月25日 — 蔡家麵館招牌熗鍋麵， 以大碗公盛裝特別顯得豪爽， 份量十足食材豐富，分量總讓人忍不住驚呼， 上一次本來是要來屏東吃蔡家麵館，熗鍋麵， ...
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2020年10月5日 — 這間店的招牌是一種叫做「熗鍋麵」的麵食，份量相當大，是用大碗公裝的，適合多人分食。
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屏東市-蔡家熗鍋麵 · Page · Chinese Restaurant · +886 8 732 0191 · Rating · 4.5 (135 Reviews).
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2018年9月25日 — 屏東空軍機場門口前有家經營各式麵食的【蔡家麵館】 鎮店招牌為道地北方口味的熗鍋麵，以大碗公盛裝特別顯得豪爽份量十足食材豐富，湯頭鮮美夠味， ...
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2023年3月3日 — 以大火快煮的熗鍋麵，加進高麗菜、蘿蔔絲、木耳、蛋等豐富配料，倒入一定份量的胡椒與醋，味道酸辣中帶著很濃烈的嗆度，口味重得很道地，貌似酸辣湯卻沒有 ...
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去年十月冒險家帶著我尋找記憶中的味道熗鍋麵，但品嚐後逢店家整修，至今隔了大半年的才又重新開幕，人潮依舊，熗鍋麵在上回文章已介紹，這回吃點不同的~ 蔡家麵館的 ...
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熗鍋麵＄130元「熗鍋麵」跟一般湯麵的做法不同，得先從酌料先開始大火爆炒，加入高湯後再熱火快煮麵條，是一碗在食材上展現炒、熬、燜、煮多重料理技巧。老闆說明熗（ㄑ一 ...
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熗鍋麵顧名思義就是大火快煮的麵的意思，煮麵前要先將辛香料在鍋裡用大火爆香，然後將高湯與蘿蔔絲和高麗菜加入快煮，等到香味跑出來的時候就將麵條放入一起滾煮，讓麵調 ...
屏東蔡家熗鍋麵 參考影音
繼續努力蒐集當中...