每當經過市政府旁的府前路，總是會多看看這間餐廳一眼，這間餐廳就是小洁這個地點似乎開過許多餐廳，看來小洁是目前最穩當的，也讓我感到興趣走到店內之後裝潢風格更是吸引...
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【五星級蔬食料理】阿基師「焗烤環保四蔬」 & 詹姆士「馬鈴薯 ...
2010年10月5日 — 做法： 1.起鍋奶油加沙拉油，將馬鈴薯切塊後，下鍋煎至金黃酥脆，加入巴西里、蒜末、黑胡椒、海鹽拌勻。 2.起油鍋，將茄子去皮後切段，放入油鍋炸。 3.備 ... ...（以下省略）
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作法: 1.起司片切丁備用。 2.馬鈴薯戳洞，鋪上濕紙巾、進微波爐微波4分鐘備用。 3.取一可微波的器皿，放入起司片、鮮奶，蓋上保鮮膜備用。 4.再將做法3放入微波爐中，和 ...
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2010年10月5日 — 做法： 1.起鍋奶油加沙拉油，將馬鈴薯切塊後，下鍋煎至金黃酥脆，加入巴西里、蒜末、黑胡椒、海鹽拌勻。 2.起油鍋，將茄子去皮後切段，放入油鍋炸。 3.備 ...
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2023年9月11日 — ... 焗烤用起士條100克、洋菜條10克、罐頭紅櫻桃1小罐、熟白飯3大匙、雞高湯1000c.c.、水藍色食用色素. 調味料： 鹽、咖哩粉1大匙. 做法： 1.洋菜用1000c.c ...
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這麼厲害的微波爐魔法，阿基師不但教你偷呷步、還有更多的撇步，才可以做出味道更勝外面賣的好吃焗烤馬鈴薯。 ... 做法： 1‧起司片切丁備用。 2‧馬鈴薯戳洞，鋪上濕紙巾、進 ...
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2008年9月3日 — 1.起司片切丁備用。 · 2.馬鈴薯戳洞，鋪上濕紙巾、進微波爐微波4分鐘備用。 · 3.取一可微波的器皿，放入起司片、鮮奶，蓋上保鮮膜備用。 · 4.再將做法3放入 ...
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阿基師分享的偷吃步，主要運用「低溫冷凍破壞食物組織法」，達到加速烹煮根莖類食材的目的。根據阿基師所說：冷凍紅蘿蔔放入滾水鍋中煮，煮熟煮軟的速度，比一般沒有 ...
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起士馬鈴薯、蒸熟去皮再裹粉炸這種新吃法,是我們老闆親自研發獨創的,將傳統帶皮烤的作法改良,結合日式可樂餅作法來呈現這道經典美式料理,口感上更精緻細膩食用起來更加 ...
阿基師焗烤馬鈴薯食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...