所長茶葉蛋最近在安平開店囉！之前我也不知道所長茶葉蛋的名號，不過就來吃吃看吧！而且好吃的茶葉蛋其實不好找，平常也沒有特別去吃，現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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二步驟完成超撲香『茶葉蛋』~ 食譜與作法by 小e
2014年9月23日 — 料理步驟 · 步驟1. 雞蛋洗淨，舖於萃取鍋底部，加入「溫水」(水量淹過雞蛋即可)，加入所有[滷汁]材料，蓋上蓋子，設定6小時燉煮即可。 二步驟完成超撲香『 ... ...（以下省略）
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2023年11月20日 — 雞蛋洗好放入內鍋蒸架，加入1米杯的水，蓋上蓋子用蒸煮模式（低壓）煮5分鐘。 ② 5分鐘後大約再等個2-3分鐘就會洩壓完成，把雞蛋取出用湯匙敲裂表面。
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2018年1月7日 — 食譜, 茶葉蛋（煲） ; 材料. 蛋6隻、老抽2湯匙、鹽1湯匙、普洱茶包4個、烏龍茶葉2湯匙、水適量 香料包：花椒、八角、小茴香、香葉、甘草、桂皮 ; 做法, 1.
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2014年9月23日 — ... 料理). 記得要留些~晚上冰起來(浸泡著滷汁喔~)，隔天冰冰吃~又是一道看電視的健康零食~~. 食材. 雞蛋. 20顆. 滷汁. 八角. 6顆. 甘草. 6片. 真好香茶葉蛋滷 ...
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2014年9月23日 — 料理步驟 · 步驟1. 雞蛋洗淨，舖於萃取鍋底部，加入「溫水」(水量淹過雞蛋即可)，加入所有[滷汁]材料，蓋上蓋子，設定6小時燉煮即可。 二步驟完成超撲香『 ...
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2009年5月5日 — 作法： 海味蛋作法（點心）： 1. 茶葉蛋一顆切成4等份,灑上太白粉備用。 2. 魚漿加入蔥、薑、米酒、水、糖、鹽、胡椒、香菜末、海苔粉、太白粉調勻備用。
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2007年6月2日 — 茶葉蛋6顆、洋蔥1／2個、紅蘿蔔1／4條、青椒1個、太白粉適量、辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖1／2大匙、水1／2杯作法： 1.電鍋底部鋪上沾溼的 ...
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2022年1月10日 — 雞蛋先放入冷水鍋，煮滾後計時6分鐘，再取出用小湯匙每個部位均勻敲殼。 · 取鍋放入水煮滾，放八角、甘草、茶葉包、醬油、糖、鹽煮5分鐘，接著放入蛋，並把 ...
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2007年9月27日 — 口味的茶葉蛋呢？請拭目以待！ ... 作法： 1‧將鴨蛋洗淨，放入滾水中煮6分鐘後，熄火撈出漂涼。 2‧中藥材料、紅茶葉以及調味料煮10分鐘熄火放涼。 ＊乾辣椒 ...
冰冰好料理茶葉蛋食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...