這一篇文章很特別,因為我是用 iPhone 5 來當一個美食部落客,順便測試拍照的可用度!這一家【饕食屋】厚切豚排我已經注意一陣子了,之前吃港島港式茶餐廳就有留...
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【食譜】台式炸豬排:www.ytower.com.tw
2006年1月1日 — 1.大里肌排洗淨,用刀背或肉鎚略拍數下,放入拌勻的醃料A中,浸泡10分鐘至入味備用。 · 2.把作法1的醃料瀝乾,再於大里肌排上灑上地瓜粉翻拌,讓大里肌排 ... ...(以下省略)
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2022年4月11日 — ⒋取出軟化好的豬肉片,加入所有醃料拌勻,室溫內靜置30分。 ⒌將豬排兩面均勻裹上地瓜粉後,靜置15分鐘反潮。
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2019年10月25日 — 拿出放置冰箱1晚的豬排,取平盤放置適量的地瓜粉,把豬肉兩面均勻沾。 ... 起油鍋,開中火,把豬排抖動,抖下多餘的粉,放入油鍋炸約2分鐘(時間依肉片厚薄 ...
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地瓜粉•自製塔塔醬(美奶滋2大匙+黃芥末醬1大匙+酸黃瓜醬2大匙+洋蔥丁1/3顆+水煮蛋2顆+糖2匙+黑胡椒+帕西里香料+檸檬汁少許)•里肌肉五片(拍平斷筋)•蒜,醬油,糖, ...
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2019年4月9日 — 坊間的日式豬排店,總是吸引一些年輕人大排長龍,那種被麵包粉裹得厚厚的炸豬排,香氣比起台式傳統的炸排骨遜色多了。 ... 地瓜粉,自己做的還是不如外面炸 ...
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2018年5月23日 — 字】:里肌豬排、肉片、地瓜粉、炸豬排、台式、全蛋、太白粉.
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2015年6月3日 — 再一一將肉排兩面按壓裹上適量地瓜粉。(下鍋前抖掉多餘粉量). 油溫適中時下鍋(改中火),兩面各半煎半炸1.5~2分鐘。
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2006年1月1日 — 1.大里肌排洗淨,用刀背或肉鎚略拍數下,放入拌勻的醃料A中,浸泡10分鐘至入味備用。 · 2.把作法1的醃料瀝乾,再於大里肌排上灑上地瓜粉翻拌,讓大里肌排 ...
炸豬排作法 地瓜粉 參考影音
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