難得到了台東來旅遊，除了欣賞白天的東部風光之外，美食當然也不能錯過到了晚上就是覓食的時間，原以為到了假日晚上十點多就能避開人潮，真是想太多了！而且台東的美食真的...
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「如何做出入口即化的古早味米苔目？」傳統手工做法
2016年4月9日 — More videos on YouTube · 1、 將A. · 2、 將B.的兩種粉同時拌入步驟1，加入2大匙冷水。 · 3、 攪拌均勻成非常濃稠的糊狀粉漿糰。 · 4、 將粉漿糰（糊）裝 ......（以下省略）
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蓬萊米粉1杯【做法】： 1. A料蓬萊米粉加冷水調勻，淋入1 杯沸騰水攪成米糊。 2. 地瓜粉加水調濕，加入米糊中拌勻。 3. 加入蓬萊米粉拌成固態稠糊。 4. 包入 ...
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做法 · 將140克水和30克在來米粉放入主鍋，以1 分30 秒/100°C/速度2烹煮至變稠。 · 加入90克在來米粉和10 克太白粉，以10 秒/速度3混合。 · 加入冷水60 克，以30 秒/ /速度 ...
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2019年5月13日 — 使用水磨純在來米粉，加上少許（一成重量）太白粉增加黏性。 把在來米粉與太白粉拌勻。 和粉等重的水（可略多一點點，煮水會蒸發，但差一點點沒關係）煮滾 ...
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2020年7月11日 — 準備一盆將煮好浮起的米苔目撈起來泡在冰水中降溫，手工米苔目就完成囉!
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2019年9月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 先秤好粉類和水的重量。 · 步驟2. 將兩種粉類混合，倒入水，攪拌均勻。 · 步驟3. 準備大一點的鍋子，煮熱後，轉小火，放入步驟2，隔水 ...
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2016年4月9日 — More videos on YouTube · 1、 將A. · 2、 將B.的兩種粉同時拌入步驟1，加入2大匙冷水。 · 3、 攪拌均勻成非常濃稠的糊狀粉漿糰。 · 4、 將粉漿糰（糊）裝 ...
米台目做法 參考影音
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