所長茶葉蛋最近在安平開店囉!之前我也不知道所長茶葉蛋的名號,不過就來吃吃看吧!而且好吃的茶葉蛋其實不好找,平常也沒有特別去吃,現在冰冰涼涼的糖心蛋比較出名而熱呼...
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鐵蛋
2019年12月9日 — 1.將雞蛋洗淨後,放入鍋中煮約9分鐘,再取出剝殼備用。 · 2.備一鍋,放入剝殼雞蛋,再加入醬油、紅糖、白糖、冰糖、紹興酒、蔥段、大紅袍、滷包,加水至8~9 ......(以下省略)
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2021年6月17日 — 另起一鍋,放入剝殼的雞蛋,加入醬油、紅糖、白糖、冰糖、紹興酒、蔥段、大紅袍、滷包,再加水至八分滿,煮開,再轉最小火,燉煮1小時(滷40分鐘時取出小 ...
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2022年2月5日 — 預備食材 · 一.水煮雞蛋 · 雞蛋約40顆 · 鹽巴 · 水 · 二.滷鐵蛋 · 醬油400克 · 滷包*1 · 冰糖100克.
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2019年12月9日 — 1.將雞蛋洗淨後,放入鍋中煮約9分鐘,再取出剝殼備用。 · 2.備一鍋,放入剝殼雞蛋,再加入醬油、紅糖、白糖、冰糖、紹興酒、蔥段、大紅袍、滷包,加水至8~9 ...
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2015年7月12日 — 食材 · 雞蛋. 30顆 · 二砂糖. 1米杯 · 冰糖. 1米杯 · 黑糖. 3米杯 · 醬油. 3米杯 · 八角. 3-4顆 · 水. 7米杯.
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2015年7月12日 — 起鍋,放入冷水及雞蛋,水加至蓋過雞蛋即可,開中火,煮滾後轉中小火,續煮約10分鍾即可取出。(前3分鐘,需將其攪拌,可讓蛋黃集中在中間)。 香濃鐵 ...
鐵蛋做法 參考影音
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