這一篇文章很特別,因為我是用 iPhone 5 來當一個美食部落客,順便測試拍照的可用度!這一家【饕食屋】厚切豚排我已經注意一陣子了,之前吃港島港式茶餐廳就有留...
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教煮惹味麻婆豆腐四川家常菜大廚零失敗秘方
2023年10月26日 — 零失敗川菜食譜麻婆豆腐 · 1. 豆腐切方塊。 · 2. 免治牛肉加入鹽、糖。 · 3. 再加入雞粉及生粉 · 4. 拌勻免治牛肉及醃料,醃約15分鐘。 · 5. 煮滾水加鹽、 ... ...(以下省略)
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2023年10月26日 — 零失敗川菜食譜麻婆豆腐 · 1. 豆腐切方塊。 · 2. 免治牛肉加入鹽、糖。 · 3. 再加入雞粉及生粉 · 4. 拌勻免治牛肉及醃料,醃約15分鐘。 · 5. 煮滾水加鹽、 ...
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麻婆豆腐的做法步骤 · 1. 先将豆腐切小方块,泡入淡盐水,肉剁碎。 · 2. 锅内入油,放入花椒,葱白,姜末,蒜末爆香,接着放入剁好的肉末炒熟。 · 3. 加入两勺豆瓣酱,继续 ...
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麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風味特色菜之一,已成為風靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的歷史,是成都陳麻婆豆腐店傳世佳餚。凡到四川的遊客莫不以一嘗為快事。
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2014年7月10日 — 這道四川麻婆豆腐以小辣為主,帶點麻香,麻是來自花椒,辣來自辣椒,再加入豆腐、牛肉碎等材料烹煮而成。一個簡單的麻婆豆腐,就可以吃到麻、辣、燙、 ...
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2021年7月6日 — 麻婆豆腐主要的食材是豆腐,加上一些牛肉或豬肉碎末,再佐以豆瓣醬和花椒、辣椒等調味。其中「麻」是來自花椒,而「辣」則是來自辣椒,這道菜最足以突顯出 ...
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2020年3月1日 — 麻婆豆腐,具有麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩等風味,也是一道飄香國際的四川名菜。起源來自於一間四川萬福橋頭開的陳家小店,其老闆娘取便宜的牛碎肉和 ...
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2020年9月19日 — 麻婆豆腐是經典川菜之一,主要食材有豆腐、牛肉、四川陴縣豆瓣醬、辣椒和花椒等。其中麻味來自花椒,而辣當然就是辣椒,豆瓣醬則要炒香炒出紅油,這道 ...
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麻婆豆腐,是中國菜中川菜的代表之一,突顯出了川菜「麻辣」的特點。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣醬和花椒等。其中,麻的味覺是來自花椒,而辣的感覺則是來自辣椒。
四川麻婆豆腐 參考影音
繼續努力蒐集當中...