話說許久許久之前,當時和女朋友(現在的老婆)都還在台北上班回到台南時都會去吃台南小吃,進福炒鱔魚也是一直不會錯過的人氣美食當時其時覺得很不錯吃,每次去好像都要來...
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鱔魚意麵5步驟輕鬆做鱔魚處理必學方法小暑吃鱔魚料理進補
2023年7月11日 — 在鍋中放入豬油,並倒入洋蔥、薑片、蒜片和紅蘿蔔絲,將其炒香,接著放入鱔魚一起炒,快速將鱔魚炒熟。值得注意的是,要讓鱔魚盡量接觸鍋子,因為鍋子有 ... ...(以下省略)
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2023年7月20日 — 城邊真味鱔魚意麵. 城邊真味位在東門圓環旁,是不少老台南的口袋名單。等餐時還可以欣賞老闆快炒的「火焰秀」!城邊的鱔魚份量很豪邁,乾炒鱔魚一盤雖然 ...
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2023年5月10日 — 1.鱔魚去頭切片備用。 · 2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。 · 3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲 ...
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2023年4月11日 — 意麵口感也不錯,雖然泡在羹湯裡也不至於很軟爛,吸收了滿滿鱔魚意麵的羹湯,甜中帶鮮,麵裡也加了大量的洋蔥,帶有脆感及甜味,口感富有層次,算是很好吃 ...
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2018年11月5日 — 1. 洋蔥切塊;高麗菜、紅蘿蔔切片。 · 2. 鱔魚去骨、內臟、頭部,表面劃花刀,切成大塊狀,加入30毫升米酒抓醃備用。 · 3. 取油鍋,下步驟2過油約8秒,撈出 ...
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鍋中加入適量豬油炒香洋蔥、蔥段、蒜末後,加入鱔魚與高麗菜,大火快炒至熟後,再將調味料加入拌炒均勻至入味,適量勾芡後,再淋在煮好的意麵上即成。 麵飯粥 · 海鮮.
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2023年7月11日 — 在鍋中放入豬油,並倒入洋蔥、薑片、蒜片和紅蘿蔔絲,將其炒香,接著放入鱔魚一起炒,快速將鱔魚炒熟。值得注意的是,要讓鱔魚盡量接觸鍋子,因為鍋子有 ...
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2018年4月7日 — 原鍋下少許油, 下蔥段, 洋葱炒香炒軟, 再下高麗菜拌炒一下, 加少許水, 調味後水滾再加入意麵拌炒, 最後加入炒過的鱔魚, 以太白粉水勾芡,起鍋前淋上香油即 ...
炒鱔魚意麵 參考影音
繼續努力蒐集當中...