台南有名的小吃不少,但是有名氣就代表好吃嗎?我想在地的台南人絕對不是這樣想,人氣旺的頂多是觀光客的小吃,台南這塊美食寶地還暗藏了不少優質的美味小吃,我希望在不變...
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營養師解析⟫毛豆、黃豆、黑豆品種、營養差異懶人包
2024年1月23日 — 黃豆、黑豆都是大豆(Glycine max)的一種,依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色,分為黃豆、青皮豆(青豆)、黑豆等,毛豆是未成熟時的大豆,也就是 ... ...(以下省略)
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2020年11月23日 — 黃豆、黑豆誰的營養成分高? ; 碳水化合物(g), 32.9, 37 ; 蛋白質(g), 35.6, 28.8 ; 脂肪(g), 15.7, 8.2 ; 膳食纖維(g), 14.5, 22.4 ...
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2020年9月20日 — 以蛋白質含量來看,黃豆含量較黑豆為高,且富含8種人體必需的胺基酸,屬於是植物性優質蛋白質的主要補充來源。但黑豆的纖維含量比黃豆更高且脂肪含量低, ...
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2018年10月12日 — 黃豆、黑豆和毛豆指的都是大豆。因種皮顏色的不同,大豆可分為黃豆、黑豆、青豆和茶豆四種,由於台灣最常見的大豆為黃豆,故講到大豆時多半指的就是黃豆。
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2023年1月17日 — 簡而言之,毛豆是大豆的小時候,長大後變成黃皮膚的是黃豆,而黑豆屬於黑色種皮。
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2022年3月8日 — 營養師說毛豆為黃豆及黑豆的前身,也就是毛豆是尚未成熟的豆類,成熟後就會成黃豆及黑豆。而黃豆及黑豆由於品系不同,造成顏色上的差異。
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2023年3月8日 — 黑豆的營養成分則較特別,含有比黃豆高了40倍,對於人體視力保健有一定益處的維生素A。以及幫助紅血球、核酸與核蛋白的形成,對於人體肌肉生成、修復扮演 ...
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2022年12月13日 — 豆類是常見的料理食材,不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜,但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質,甚至還是一家親的三兄弟,互為成熟前後!
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2024年1月23日 — 黃豆、黑豆都是大豆(Glycine max)的一種,依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色,分為黃豆、青皮豆(青豆)、黑豆等,毛豆是未成熟時的大豆,也就是 ...
黑豆 黃豆 參考影音
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