台南吃豬排要去哪裡?我的首選應該還是勝博殿,不過小吉藏日式炸豬排其實也不差小吉藏之前營業在運河旁,現在已經搬遷到台南健康路上,在 8818 Pizza 一旁也準...
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日式炸豬排零失敗做法,外酥內軟的豬排自己炸
2021年4月26日 — 日式炸豬排做法 · 將里肌肉斷筋,避免炸的時候豬排捲起。 · 用醃料醃豬排30 分鐘。 · 里肌肉過三關,分別沾取麵粉、蛋液、麵包粉。 · 里肌肉過三關後, ... ...(以下省略)
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2017年2月24日 — 1. 首先將腰內肉切成厚片再用肉垂拍打,並灑上少許的鹽巴。 · 2. 依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。 · 3. 稍微靜置約5~10分鐘,讓麵粉回潮。 · 4. 先用170度的油 ...
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2023年1月25日 — 料理步驟 · 步驟1. 豬排用刀背拍打後,邊緣有筋的部份,每隔1.5公分劃一刀,斷筋。 · 步驟2. 用醃料醃個十分鐘以上。 · 步驟3. 利用時間把豬排醬調好。
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2023年2月20日 — 日式炸豬排的肉片通常不會經過醃漬,僅用鹽和胡椒稍微調味,更能吃到肉質的原味! 要訣二:麵衣要薄而扎實. 第一層麵粉. 將肉片兩面均勻 ...
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2023年7月16日 — 作法:. 1. 洋蔥切絲,鍋中放少許油將洋蔥絲炒軟。 2. 倒入調好的醬汁煮到洋蔥入味。 3. 放上切好的炸豬排,倒入蛋液蓋上鍋蓋略悶。 4. 視個人喜好調整蛋 ...
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2018年3月12日 — 日式炸豬排是我的最愛之一,自己做了很多嘗試,但要做的跟日本知名的店家一樣的話,豬肉的品種就非常重要了。專門用來做炸豬排的豬隻,飼養的時間都 ...
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2021年4月26日 — 日式炸豬排做法 · 將里肌肉斷筋,避免炸的時候豬排捲起。 · 用醃料醃豬排30 分鐘。 · 里肌肉過三關,分別沾取麵粉、蛋液、麵包粉。 · 里肌肉過三關後, ...
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2022年4月14日 — 步驟 · 1.將豬里肌肉斷筋,用鹽、白胡椒醃製30 分鐘。 · 2.里肌肉過三關(麵粉-蛋液-麵包粉)後靜置10分鐘。 · 3.放入油鍋約160 ~ 170度油炸,炸至兩面呈金黃色 ...
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日式豬排做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...