之前挑戰了幾次台南的早餐,包含【包成羊肉】與【沙陶宮菜粽】等等
接著又開始尋覓台南的宵夜場,吃了也有人氣的【戽斗米糕】
而【一點割包】是很橫跨宵夜與早餐的選...
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古早味粉漿蛋餅、外脆內Q、粉漿比例不藏私分享 - YouTube
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2021年1月20日 — 粉漿蛋餅做法 · 將除了蛋以外的所有材料混合,攪拌均勻成粉漿,蛋打成蛋液備用 · 在鍋子中加少許的油開小火,待溫度微熱後加入粉漿 · 不要動加入的粉漿,待餅 ...
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2021年10月21日 — 料理步驟 · 步驟1. 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 · 步驟2. 冷鍋冷油,用湯勺舀入一大匙粉漿,晃動鍋身使其 ...
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2019年7月26日 — 用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟,餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。 ... 將高筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 冷鍋倒入 ...
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蛋餅是在台灣早餐店常見的早餐之一,將雞蛋加入麵粉、鹽(有時會加入蔥花或韭菜)煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上。有時候會加入如火腿、起 ...
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2021年5月26日 — 古早味脆皮粉漿蛋餅的作法 · 1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻,直到無粉的顆粒 · 2:將蛋打散放另一個碗中備用 · 3:熱油鍋放少許油,以中小火將調好的粉 ...
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第一篇來做古早味蛋餅皮,. 一次剌剌材料,一張張煎好放在冷涷庫中,. 每天早餐取出一片,不用退冰就可以直接下鍋煎了,. 內餡夾入不同的餡料,像肉鬆呀、玉米呀、鮪魚 ...
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古早味蛋餅做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...