回顧自己的美食日記，發現自己竟然一個多月沒有吃台南小吃了而且腦袋中既然還想不出什麼小吃，真是有點愧對台南這地方啊～是不是吃小吃遇到瓶頸啦@@～趕快喚起小吃的靈魂...
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《古早味肉粽》食譜與做法
古早味肉粽料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味肉粽~簡單好滋味、古早味｜肉粽｜新手沒問題 、古早味海陸肉粽-南北混和粽、古早味肉粽- ... ...（以下省略）
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步驟1：. 挑選兩片粽葉， 粽葉光滑面朝上 ，兩片粽葉相疊 小張的在上面 (如果 用到粽葉的粗糙面包裹糯米，糯米就有可能會黏在葉子上 )。 ... 步驟2：. 將粽葉 從三分之二處折 ...
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2023年6月14日 — 將豬肉切塊狀與栗子、花生用醬油、八角滷煮30分鐘後移至炒鍋；加入已經泡軟的香菇一起翻炒。 · 翻炒至熟透後，可沿著鍋邊加入配料量1/10的醬油，讓所有拌料 ...
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2021年6月8日 — 1.前一天事先完成醃製三層肉。 · 2.生花生泡水3小時，清洗粽葉泡水，尖糯米泡水兩個小時，乾香菇泡發備用。 · 3.乾鍋炒豬油，煸出油後撈出備用。 · 4.接續上 ...
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2018年4月22日 — 古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味，超詳細步驟讓你一次包粽就上手～快來做做看吧！ (食譜份量約30 ~ 40 顆， ...
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【作法】 · 1.將豬油倒入鍋中，以中火加熱，將稍微擠乾水分的香菇，放入炒香約3分鐘，先將香菇取出。 · 2.放入切塊的梅花肉(每塊約切4~5公分立方)，煎至不見血水。 · 3.放 ...
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2023年6月13日 — 南部粽的做法追求料多實在，與北部粽最大的不同，在於南部粽會先將餡料炒熟後，再和生糯米一起包進去粽葉裡，再放進水裡煮到熟。南部粽的餡料豐富，通常 ...
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半夜肚子餓真的是一件很難過的事情，而我也不是那麼的早睡覺，不來點宵夜我覺得一定很難熬，於是又開始上網做功課啦～情急（肚子餓）之下草草做了功課，決定去吃台南24小...
肉粽做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...