最近好像沒有出門吃東西了！或許是我太肥了點，不得不啊～但是若看到有特色的餐廳，當然還是會立刻前往，這次就來到了間「吃好好吃」其實先前開車就路過幾次，光看外觀就覺...
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AVPN協會- OGGI 歐奇窯烤披薩
... 規範標準，使PIZZERIA OGGI全門市皆取得義大利AVPN協會之認證！雖已不是全台首例，但仍是大台北地區唯一取得專業認證之連鎖披薩專賣店！ 台灣第一家拿坡里披薩協會認證. ...（以下省略）
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... 規範標準，使PIZZERIA OGGI全門市皆取得義大利AVPN協會之認證！雖已不是全台首例，但仍是大台北地區唯一取得專業認證之連鎖披薩專賣店！ 台灣第一家拿坡里披薩協會認證.
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2020年6月7日 — 披薩發源於義大利拿坡里，為了守護披薩的正宗傳統滋味，拿坡里的「正統拿坡里披薩協會（AVPN）」向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（Specialita ...
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2011年8月2日 — (難道他們會因為我吃了不符規定的披薩而逮捕我)而怎樣才算是正宗的拿波里披薩，首先它必須是圓形，直徑35公分，厚度0.3公分。必須使用固定型態的麵粉、 ...
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2022年12月6日 — 根據規範，拿坡里披薩的可變直徑不得超過35公分，外皮為1-2公分，中心部分被餡料覆蓋。特色為「整個披薩會柔軟、有彈性，很容易折疊成一本小冊子」。 就餡 ...
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2022年12月7日 — 根據規範，拿坡里披薩的可變直徑不得超過35公分，外皮為1-2公分，中心部分被餡料覆蓋。特色為「整個披薩會柔軟、有彈性，很容易折疊成一本小冊子」。 就餡 ...
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2022年12月7日 — 在歐盟訂定的新規範中，也依「正宗拿坡里披薩」詳列披薩的標準規格和製程細節，像是拿坡里披薩的可變直徑不得超過35公分、外皮最多僅為2公分；而餡料僅有 ...
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2019年12月30日 — 其細節要求許多，以下僅列出重要的部分： ．只能靠雙手的手指和手掌動作展開麵糰，不可使用擀麵棍。 ．麵糰重量須介於180～250克，不加任何油脂，僅在進烤 ...
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2021年6月13日 — 據規範，只有三種披薩可以稱為正宗拿坡里披薩：水手披薩（marinara，食材為番茄、奧勒岡香草、大蒜、橄欖油）、瑪格麗塔披薩（margherita，食材為番茄 ...
拿 坡 里 披薩 規範 參考影音
繼續努力蒐集當中...