似乎上次去上海遊玩之後,就沒有再吃到湯包這種東西了
之前看到台南也有用吸管吸湯的【灌湯包】,覺得還真是懷念啊~
於是就興起一定要來吃吃看看的念頭。店內用餐環境還...
列表文章資訊參考來源
傳統老面小籠包口感就是不一樣,綿軟蓬鬆會拉絲,做法不難
...(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
將麵糰分成30等份(每份約15克),於灑粉的檯面上將麵糰以擀麵棍擀成外薄內厚的圓片(約Ø6公分),放入15克內餡,將麵皮往上拉,邊摺邊轉將收口捏緊,放在饅頭紙上,重覆動作以 ...
-
2021年2月8日 — 步驟1. 豬皮凍作法連結: · 步驟2. 加入剁碎的豬皮凍;加入香油拌勻,放冷藏保存。 · 步驟3. 加入水及蛋白;攪拌到看不到水份;粗略揉成糰(麵糰比較乾和俱 ...
-
小籠包料理怎麼做?愛料理精選37篇簡易食譜做法與步驟,有最新的蝦仁小籠包、咖哩小籠包/發麵、手工小籠包、輕鬆學✿燒賣小籠包✿。以及小籠湯包、雪q餅、雪Q餅等相關 ...
-
2017年5月14日 — 小撇步. 麵團搓越圓,桿的皮會越圓約可以做20~23顆爆漿做法,可以把雞湯塊溶於150cc熱水,加入洋菜粉,放涼後結塊,拌入絞肉裡. 7.4 萬瀏覽. 2017/05/14 ...
-
2021年5月26日 — 而做法也非常簡單,包含以下4步驟:. 第一步. 300g麵粉中加入3g酵母粉,然後分次倒入170ml左右的溫水,邊倒邊攪拌,攪成沒有乾粉的面絮,下手和成光滑的 ...
-
-
-
-
-
傳統小籠包 做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...