月初回台北參加活動,想說剛好可以幫老爸慶祝生日,家人也是一呼就到齊了只是要吃什麼我也不知道,突然我姊說來去吃上海菜,有一間高記還不錯我也想說隨意啦!反正有得吃就...
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縵縵煮-不鏽鋼鍋不沾(煎蛋),要多油?要高溫?直接操作給你看。
...(以下省略)
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2022年1月24日 — ... 蛋、煎魚或豆腐這些怕黏鍋又難搞的食材,還是得換上不沾鍋嗎?知名的料理YouTuber克里斯,就要教你不鏽鋼鍋其實只要掌握兩個技巧:鍋溫和油溫,就能 ...
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2016年11月23日 — 1、不要開火,把油均勻倒在鍋內 2、將蛋從冰箱拿出,打在鍋內(不要開火) 3、過了3-5分鐘,再開小火 4、接下來就可以開中火煎到你要的熟度 蛋會沾鍋是因為溫差 ...
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2022年1月19日 — 而有內行人就分享,不鏽鋼平底鍋的使用秘訣是「油多、鍋熱」,要先將鍋內放入稍多的油,一邊加熱一邊「轉鍋」,把油轉到鍋子各處。讓整鍋平均受熱,食材就不會 ...
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2022年1月18日 — YouTuber克里斯說,不鏽鋼鍋想達到不沾的效果,使用前必須好好地熱鍋,要靠加熱讓金屬膨脹,讓鍋子表面的細紋更密集、平整,就有助於防止肉汁滲進縫隙造成沾鍋, ...
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2009年12月8日 — 在還沒有加熱過的鍋子上,倒一點點油就好。這時候可能鍋子的品質就會有一點影響,比較一般的鍋子會需要比較多一點的油,因為導熱速度比較慢;而這把打完折還 ...
白鐵鍋煎蛋 參考影音
繼續努力蒐集當中...